冰糖梨裏的冰糖可以用白糖麼冰糖雪梨用白糖好還是冰糖好

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冰糖雪梨聽名字，無疑是用冰糖和雪梨爲原材料熬製的，而家裏沒有冰糖了，用白糖是可以的嗎？冰糖雪梨用白糖好還是冰糖好呢？

冰糖梨裏的冰糖可以用白糖麼冰糖雪梨用白糖好還是冰糖好

冰糖梨裏的冰糖可以用白糖麼

可以用白糖，但止咳化痰的效果會降低，且口感也會差一些，所以最好用冰糖。

白糖性平，而冰糖性涼，且冰糖有潤肺、清肺熱的功效，用它和雪梨一起熬製止咳梨水，止咳化痰效果會更好。

冰糖雪梨用白糖好還是冰糖好

建議用冰糖。

白糖、冰糖都是從甘蔗和甜菜中提取的，都屬於蔗糖的範疇。白糖是紅糖經洗滌、離心、分蜜、脫光等幾道工序製成的。冰糖則是白糖在一定條件下，通過重結晶後形成的。它們的化學成份都是蔗糖。白糖性平，純度較高；冰糖則是糖的結晶。

適當食用白糖有助於提高機體對鈣的吸收；但過多就會妨礙鈣的吸收。冰糖養陰生津，潤肺止咳，對肺燥咳嗽、乾咳無痰、咯痰帶血都有很好的輔助治療作用。所以熬冰糖雪梨放冰糖最適宜，冰糖具有潤肺、止咳、清痰、去火的作用，跟冰糖搭配其清熱降火的功效更加顯著。

冰糖雪梨放多少冰糖

熬冰糖雪梨放冰糖的量可按自己的口味酌情添加，一般情況下，一個300克的雪梨加30克冰糖即可。

因爲在燉的過程中，冰糖會融進雪梨裏面，加太多冰糖會甜的很膩。其實，冰糖雪梨裏不一定完全靠放冰糖來調甜味，大家可以燉好後先品嚐下，如果覺得味道太淡了，可以等冰糖雪梨溫後適當加入蜂蜜。

正確煮梨水的方法

材料：冰糖、梨。

做法：

1、挑選個頭飽滿的梨，洗乾淨後去皮。

2、挖出中間的梨核，在梨核的位置放入冰糖。

3、將梨放入蒸鍋中，隔水蒸半個小時即可食用。

雪梨白糖冰糖養生紅糖功效與作用

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