冰糖葫蘆自己在家怎麼做 冰糖葫蘆的糖怎麼熬才脆

冰糖葫蘆的外表紅豔豔的，吃起來酸甜可口，非常受小朋友喜愛，它主要是用山楂做的，那麼冰糖葫蘆自己在家怎麼做呢?

冰糖葫蘆自己在家怎麼做

準備材料：山楂、竹籤、冰糖、黑白芝麻。

1.將提前準備好的糖葫蘆都清洗乾淨，最好是儘可能的將山楂核去掉。

2.用竹籤將山楂從下向上的扎入，可以在扎入竹籤的同時將山楂核擠出。

3.用竹籤將所有準備好的山楂一個個的全部串起。

4.在鍋中加入少量的清水、冰糖一同熬製，可以在開始時用大火，當鍋中慢慢升起大泡時轉小火熬煮，需要注意觀察，當冒出的泡泡逐漸變得細膩，並且糖色變得微黃的時候就可以了。

5.將之前串好的糖葫蘆在鍋中轉一圈取出，再淋上黑白芝麻即可。

6.已經沾糖的山楂要馬上拍在案板上，讓糖慢慢的變涼，然後就可以取下食用了。

冰糖葫蘆的糖怎麼熬才脆

1.如果要做12斤的糖，那麼需要加入6斤的水，在熬糖的時候，要注意鍋子一定要清洗乾淨，不能有一點油，這樣才能保證熬出的糖很爽口。

2.在熬糖的時候需要注意，一定要不斷的攪拌，這樣可以防止在熬湯的時候，出現一個部位過於粘稠而出現糊鍋的情況。

3.在倒糖的時候，可以從鍋子的一邊慢慢的倒入，並在倒入的同時不斷的攪拌。

4.在攪拌的同時不斷的觀察鍋中起來泡的大小，在鍋中大泡慢慢的轉爲小泡並且開始變得均勻出現，同時整體糖的顏色開始變黃，並且可以聞到濃稠的香味的時候，拿一個筷子，將熱的糖沾一點，放在冷水中，當可以聽到糖炸裂的聲音時，就說明糖已經煮好了。

吃冰糖葫蘆有什麼好處

冰糖葫蘆的主要原料就是山楂，山楂作爲一種口味較酸的水果，維生素c的含量是非常高的，除此之外還有一些果酸，咖啡酸，適量的食用山楂能夠幫助提高自身的免疫力，補充各項營養，如果身體上火，或者是身體裏面的酸鹼平衡失調的話，就可以適當的補充維生素c來，適量的吃山楂還能夠起到降低血脂，降低膽固醇的作用。

包冰糖葫蘆的紙用什麼做的

冰糖葫蘆外面的一層白色的薄薄的包裝紙是我們俗稱的糯米紙，主要做法是把番薯玉米和小麥的澱粉調成一碗稀漿，然後過濾掉其中的雜質，再用熱水衝調成米糊，然後將這些澱粉糊均勻的塗在準備好的乾燥機上，經過高溫烘烤之後，這些米糊就會變成薄薄的一張糯米紙了，糯米紙用來包裹糖葫蘆，也這樣可以讓外面的糖衣更加美觀。