新鮮的荔枝怎麼保存 新鮮荔枝應該如何儲存

荔枝是一種高營養的水果，它果肉潔白果汁量大，口感鮮嫩，味道誘人，但是這種水果的保存卻是個大難題，有着“一日色變，二日香變，三日味變，四日色香味盡去”的特點，那麼新鮮的荔枝怎麼保存？

用蜂蜜保存

平時想讓荔枝保持新鮮，可以用南方出產的荔枝蜜來保存，在保存以前要把新鮮的荔枝去掉病果小果，把它連同汁液一起放入到乾淨的陶罐中，再把準備好的荔枝蜜放在鍋中，加適量清水加熱煮開，等它降溫以後，取出放入到陶罐中讓蜂蜜溶液沒過荔枝，然後把陶罐密封好，這樣就能讓荔枝保存半年，到一年的時間，取出食用時味道甘甜特別新鮮。

用冰櫃保存

荔枝平時還可以藉助冰櫃來保鮮，但在保存以前，應該把新鮮的荔枝放在沸水中浸泡5到10秒，取出以後再放入到5%的檸檬酸和2%的陸化鈉溶液中浸泡，浸泡時間不能超過五分鐘，泡好以後取出瀝乾水分，再用保鮮袋把它包好，直接放入冰櫃中冷凍保存，這樣能讓荔枝保存3到5個月不變質，食用時取出化開，口感就像新鮮荔枝一樣誘人。

塑料袋保存

現在的荔枝還可以用普通的塑料袋來保存，再保存以前需要把荔枝的殘梗去掉，然後把它裝入到塑料袋中，並把塑料袋的口紮緊，再把它們放到陰涼通風的地方，這樣就能讓荔枝保存，7到10天不變質，如果有條件，還可以把裝有荔枝的塑料袋兒浸泡在水中，這樣保存的荔枝色香味都不會發生改變，它能讓人們在十幾天以後依然吃到新鮮的荔枝。

井水保存法

將荔枝放在籃子裏，然後將籃子用繩子繫住。繩子一頭繫住籃子另一頭繫住井蓋，然後把籃子放入離水面10到20釐米的地方。荔枝不能泡在水裏太久，最好不要超過12小時，荔枝泡1小時就拿到陰涼處通風，最後再放入水井中。