臘肉有點臭還能吃嗎 臘肉怎麼存放不發黴
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很多人過年之後會帶很多的臘肉，其實臘肉最好的就是製作完一個月內吃，多餘的臘肉吃不完該怎麼辦呢？
臘肉有點臭還能吃嗎
可以吃。
前提是黴變的不會很嚴重，不然還是不建議吃的，會有食品安全問題。之後可能會引起食物中毒或者是其他病症。
臘肉怎麼存放不發黴
一般是放在冰箱冷藏。
如果想把臘肉保存更長的時間，就應該放在冰箱的保溫層，並將溫度調校在攝氏4度左右，這樣即可保存半年之久，如果放在冰箱冰格則可保存一年左右臘肉都不會發黴。
臘肉要怎麼保存
短期內的保存只需要放在通風的地方進行自然的風乾，寒冷的環境下就是不會壞掉的，及時吃完就是最好的。如果打算2、3星期內吃掉的話，而室內氣溫又低於攝氏20度，溼度低於60％，便可以不用放進冰箱，只要放在通爽、不被太陽直接照射的地方便可。
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