臘肉能夠放多久 臘肉怎麼放才能時間長
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臘肉是一種將鮮肉用鹽醃製之後風乾的一種食材,味道鮮,肉質Q彈,那麼臘肉能夠存放多久呢?臘肉怎麼放才能時間長一些呢?
一般可以放一年左右。
一般都可以放一年,但最好是放在乾燥的地方,這樣放的時間更長,並且不容易變壞,你自己做的那種,不知道鹽放的怎麼樣,臘肉一定要放很多鹽,並且醃的時候放,而不是擦在外面就可以了,擦在外面的那放放的時間就幾個月.,等吃的時候把臘肉拿來清洗下就可以了關於說能不能吃,一般都沒有問題。
把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,包上保鮮膜放入冰箱的冷凍室裏冷凍起來,這種保存方法適用於所有的臘肉,而且保存的時間最爲長久,就算你保存三到五年也是沒有問題的,如果再密封起來保存則效果更好。你也可以放入冰箱的冷藏室裏保存臘肉,這樣至少也能保存長達一年之久而不會變質變味。
如果你們當地的室溫低於攝氏20度,而且室內空氣中的溼度低於60%,你可以把臘肉懸掛於室內沒有陽光的陰涼通風處,這樣可以保存3個月左右的時間,室溫和溼度越低保存的時間就越長久。
把臘肉清洗乾淨再瀝淨水分後,用食用級的塑料薄膜裹好裹緊,最好是多裹上幾層塑料薄膜,然後再用粘性很好的黃泥裹上厚厚一層,最後把它埋入地下保存起來,這種保存方法可以保存長久3年之久,而且取出之後味道會更加好吃。
把洗乾淨並瀝淨水分的臘肉剁成小塊,再裝入陶瓷的罈子裏。然後把食用油燒熟放涼後倒入罈子裏,油的用量要能浸沒臘肉才行,最後密封好壇口就可以了,這種保存臘肉的方法可以保存一年的時間。
其實臘肉就算在冰箱裏凍上一年,拿出來也是可以吃的,不過這時候肉的口感和口味會比原來差很多,臘肉在放置這麼長時間後,肯定會產生大量的細菌,久而久之就變成了有害物質,吃了肯定會對人體危害很大,其實這個問題本身價值並不大,因爲誰會傻到把臘肉放一年之後再吃,如果是一年前想吃臘肉,那肯定不會放這麼久,肯定當時就吃完了,放置一年就沒有食慾了。
1.臘肉同樣先用水煮一下去掉鹹味,然後切成大小合適的快,放入油鍋裏先翻炒下。
2.然後將蒜薹倒入鍋裏繼續翻炒,放點生抽、白糖,喜歡吃生點的蒜薹,就炒的時間短點,喜歡吃老的蒜薹,時間長點,炒的熟點,生點的蒜薹有微微的辣味,同時也能對腸道有一定的殺菌作用。
3.最後盛入碗中即可食用。
注:其實蒜薹還可以更換成蒜苗,或者藕片,或者長豆角、四季豆等等都是可以的,只要大家喜歡,都是你可以用來與臘肉搭配的。
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