蒸魚需要多長時間 蒸魚的做法
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魚肉的肉質吃起來是非常細嫩爽口的,魚肉在日常生活中的吃法也是很多的,不過原汁原味的吃法就是清蒸魚,這種吃魚的方法是可以讓魚肉保持鮮美,不損害魚肉的營養物質,那麼蒸魚需要多長時間呢?一起來了解一下吧。
蒸魚需要多長時間
清蒸魚的的時間一般是從鍋內水燒開上汽之後開始算,不同種類的魚、不同大小的魚,蒸的時間是不一樣的,一般在8分鐘-15分鐘之間。比如說一條重量在500-600克之間的鱸魚,一般蒸12分鐘最好;重量在750克左右的多寶魚,需要蒸15分鐘左右;重量在750克左右的鱖魚,蒸10分鐘左右。
蒸魚的做法
1.將魚宰殺沖洗乾淨後,用少量的食用鹽、料酒抹勻魚身內外,將生薑鋪至魚身上下,沒對半剖開魚,魚肚子裏也要塞些薑絲,醃至10分鐘。
2.蒸鍋內注入清水,燒滾後,再將裝魚的菜盤放入蒸鍋上,蒸8分鐘。
3.8分鐘後,關火,立即取出菜盤,倒掉盤中的水(這水一定要倒,很腥),然後往魚身表面均勻地淋入蒸魚豉油50克。
4.另起鍋,倒入10克的食用油,燒熱後淋在魚身上激出香味,最後點綴少許蔥花或是香菜即可端上桌。
看完上文的介紹後,相信大家對蒸魚需要多長時間已經有了自己的認識了,此外還介紹了蒸魚的做法,希望今天分享的內容可以幫助到大家,祝你生活愉快,身體健康。
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