蒸糉子需要多長時間 高壓鍋蒸糉子多長時間
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端午節人們都要吃糉子的，糉子香甜糯口，大家都愛吃。那麼大家知道蒸糉子需要多長時間嗎？高壓鍋蒸糉子多長時間呢？
蒸糉子需要多長時間
蒸糉子的時間和你包的糉子的大小有關，糯米一定是要先泡軟的，泡時最好放些灰水（鹹），這樣煮出的糉子纔好吃。
一般情況下，普通的鍋要40分鐘左右，高壓鍋20分鐘左右，如果你怕不熟的話，就關火以後悶上幾分鐘。再然後你就可以和家人一起享受美食了。
高壓鍋蒸糉子多長時間
高壓鍋中火蒸二十分鐘至半個小時即可。
太長容易把糉子煮破。不用高壓鍋的話如果包的緊緊的，可能需要2個小時，裏面才能熟透，要不中間會一粒粒的。如果包的鬆會快一點，一個半小時。
高壓鍋怎麼蒸糉子
1、在高壓鍋底部鋪上一些糉葉，或者放上一些筷子，防止糉子與鍋底直接接觸，避免糊底。實踐證明，放糉葉效果更好些，能讓糉子的糉香味更濃郁。
2、把包好的糉子整齊的碼放在高壓鍋中，這樣糉子不容易煮破，一次性也能多煮一些。然後上面用乾淨的重物壓住，這樣能防止糉子跑米。然後加入適量冷水，水面要超過糉子兩寸以上。
3、加水的時候，還可以將煮過糉葉的原液添一碗進往，這樣煮出的糉子特別清香。
4、檢查一下高壓鍋的限壓閥，看看排氣是不是暢通無阻，如果有阻礙，一定要清理乾淨，保證氣流順暢。
5、蓋上高壓鍋蓋子，把高壓鍋放在火上，等限壓閥開始排氣後，調成小火，繼續煮20分鐘左右關火。然後任其自然放氣，等自然放氣結束後，燜20分鐘左右，就可以出鍋了。
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