糉子可以放多長時間 哪些人不能吃糉子
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糉子是人們喜愛的美食,每年的端午節人們都要吃糉子。那糉子可以放多長時間?哪些人不能吃糉子?下面我們來具體瞭解看看吧。
如果是在商場買的真空糉子的話,那麼如果你沒有打開真空包裝袋子的話,在常溫下還是可以保存個3-5天的,如果放冰箱冷藏室也是可以保存兩三個月的時間的。如果保存過程中發現真空袋子受損已經漏氣的,切忌不要飲食了。
如果要吃保存後的糉子一定要注意要徹底加熱,不管是冷藏室的還是冷凍室的都要徹底加熱才能吃,不然很容易拉肚子的。
糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質,吃後會增加消化酶的負荷。患十二指潰瘍的病人若貪吃糉子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血。如有胃病的人吃糉子可選白米糉,別蘸糖,不要吃得太甜。
糉子的品種繁多,其中肉糉子和豬油豆沙糉子所含脂肪多,屬油膩食品。患有高血壓、高血脂、冠心病的人吃多了,可增加血液黏稠度,影響血液循環,加重心臟負擔和缺血程度,誘發心絞痛和心肌梗死。
糉子多用糯米制成,黏性大,老人和兒童如過量進食,極易造成消化不良,以及由此產生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。
糉子中常有含糖量很高的紅棗、豆沙等,吃時通常還要加糖拌和,如果不加節制,就會損害胰島功能,引起患者血糖和尿糖迅速上升,加重病情,甚至出現昏迷、中毒,搶救不及時有生命危險。
有膽結石、膽囊炎和胰腺炎的病人,建議不要吃肉糉、蛋黃糉等過於油膩以及脂肪、蛋白過高的糉子,可能引起消化不良、脹氣。
1.新鮮的糉葉買回來洗淨
2.糉葉入鍋,鹽水煮15分鐘,爲了增加糉葉的韌性以及洗淨糉葉
3.糉葉晾乾,需把兩面都擦乾
4.糯米需要提前一夜泡好,泡至手黏即碎即可
5.小棗蜜棗糉子:所需材料蜜棗、紅棗
6.鮮肉糉子:所需材料鮮肉。鮮肉需要提前20分鐘加生抽醃製入味
7.鹼水臘肉糉子:準備鹼水2克,溶於水與糯米攪拌。臘肉切丁備用
8.包好的糉子等待上鍋
9.三種口味的糉子,我分兩鍋,小棗蜜棗糉子入高壓鍋,大火上氣以後,打小火2個小時;鮮肉與鹼水糉子入蒸鍋分爲兩屜,熱水上鍋,3個小時。
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