冰凍的螃蟹能不能吃 冰凍的螃蟹能吃嗎
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螃蟹是一種非常美味的食物，但高膽固醇和高嘌呤的患者應該在進食時進行自我控制，患有感冒、肝炎和心血管疾病的人不應該吃螃蟹。那麼冰凍的螃蟹能不能吃？什麼人不能吃螃蟹？讓我們一起來看看吧。
冰凍的螃蟹能吃。
冷凍之後的蟹，肉會變軟，口感會變差，鮮味也會有差距，所以直接清蒸肯定是不行了。對於這樣的蟹一般來說的做法第一醃蟹，切塊，去腮和尖銳的部分，還有砂囊，然後放到容器裏，排列，撒鹽，一層鹽一層蟹鹽的多少隨口味決定。一般是要有一定的量，不然就醃不熟了，熟和不熟的標準是看肉是否和殼分離如果覺得太腥的話，可以放一些薑片第二豆腐蟹羹，將蟹解凍，切塊，去腮去砂囊，去尖銳部分，放到水裏煮，到湯的顏色基本變化之後，放入內酯豆腐，滾煮5分鐘之後，芡粉勾芡，起鍋。一般的搭配比例是1盒豆腐，2-3只中等蟹。
吃螃蟹的注意事項
1、痛風、高尿酸血癥、痛風、關節炎的人是不能吃海鮮的,因爲海鮮嘌呤太高,容易在關節內沉積尿酸結晶,加重病情。
2、有過敏體質的人應謹慎食用海鮮,因爲海鮮過敏除了避免食用特定的過敏原外,沒有好的預防方法。少吃富含組胺的紅肉魚。
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