冷凍鮑魚的解凍方法 冷凍大鮑魚怎麼炒着吃

鮑魚口感獨特，彈脆的肉質，豐富的營養，加之沒有海鮮常有的羶腥味，被人們廣爲喜愛。

冷凍大鮑魚怎麼炒着吃

爆炒凍鮑魚

食材準備：鮑魚肉、青紅椒、白胡椒粉、現磨白胡椒粉、調味品

製作步驟：

1、將鮑魚洗淨，取肉存殼，並用開水焯燙備用。

2、將青紅椒切丁，鮑魚肉切丁備用。

3、鍋中熱油至8分熱，加入鮑魚丁翻炒1分鐘。

4、在鍋中再加入青紅椒翻炒約半分鐘後，調入鹽、白胡椒粉。

5、將炒好的食材盛入焯燙過的鮑魚殼內，撒上現磨的白胡椒粉即可。

提醒：解凍凍鮑魚可以用微波爐稍微加熱，也可以用冷水衝漂。

冷凍鮑魚的解凍方法

給冷凍鮑魚解凍的最佳方法是將其放入冷水中，任其自然地慢慢化開。記住，千萬不要用熱水或溫水，否則就不鮮了。

凍鮑魚的營養價值

鮑魚的營養價值其實也就是凍鮑魚的營養價值。

中醫認爲，鮑魚有滋陰補陽，止渴通淋的功效，而且它補而不燥，營養價值就更是高。據悉，鮑魚的營養是澳大利亞核桃的7倍，適量食用能養陰、平肝、固腎，可調整腎上腺分泌，具有雙向性調節血壓的作用。

鮑魚的營養價值極爲豐富，它本身含有二十中氨基酸，另外還有人體必須的蛋白質、脂肪、無機鹽鈣、鐵還有相當量的碘，鋅，磷和維生素A，D，B1等。鮑魚中富含球蛋白，鮑魚肉中還含有一種被稱爲“鮑素”的成分，能夠破壞癌細胞必需的代謝物質，因此鮑魚還有抗癌的功效。鮑魚還是一種非常適合女性食用的滋補佳品，因鮑魚有調經、潤燥利腸之效，可治月經不調等疾患。而且它本身最大的一個功效就是滋陰補陽，吃多了也不擔心會容易上火。適量食用鮑魚能有效提高人體免疫力，潤燥利腸，鮑魚入藥後還可用於醫治頭暈眼花，高血壓及其它類症。