冷凍後的鱸魚可以清蒸嗎 鱸魚冷凍後怎麼解凍
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今天在翻冰箱的時候發現幾天前冷凍的鱸魚，想拿出來清蒸吃了，請問冷凍後的鱸魚可以清蒸嗎？鱸魚冷凍後怎麼解凍？
冷凍後的鱸魚可以清蒸嗎
可以清蒸的。
首先使冷凍的鱸魚自然解凍，不要加水或加熱來解凍，儘可能保持鱸魚的原味。解凍後，在鱸魚表面劃花刀，再用鹽，姜，蔥等醃製5分鐘之後，放入裝有開水的鍋裏清蒸。 清蒸鱸魚是最能保證鱸魚中營養不被破壞的方法，營養健康又美味。
鱸魚冷凍後怎麼解凍
1.溫水快速解凍法
將冰凍鱸魚拿出來，連着袋子一同浸泡入熱水中，注意不要讓水浸入袋子中，上面可以拿個碗壓住，避免裝魚肉的袋子浮起來。這個方法一般半小時左右就能夠解凍。
小貼士：這個方法雖然解凍快，但是解凍後魚肉的口感會變差。
2.冷藏解凍法
將冷凍的鱸魚拿出，連着袋子一同放入冰箱冷藏室中，這樣魚肉會慢慢解凍，一般需要2-4小時。
3.鹽水解凍法
將冰凍保存的鱸魚連着袋子放入鹽水中浸泡，鹽水比例爲3:100，這個方法解凍需要2-4小時。
鱸魚水開後蒸多長時間
12分鐘左右。
蒸魚的時間不宜過久，太久了魚肉就會因肉質變老而口感發柴，不好吃。一般1斤重的鱸魚，水開之後蒸12分鐘左右最佳。注意蒸的時間不宜太短了，不然吃的時候魚肉會粘在魚刺上面扒不下來，而且也不能完全殺滅細菌和寄生蟲，不利於健康。
鱸魚冷藏好還是冷凍好
鱸魚既可以冷藏也可以冷凍。
究竟如何選擇，那就要看你要放多久了，如果是短時間的存放那麼就放在冷藏保鮮就可以了，如果是長時間都不食用，就要放在冷凍進行速凍，再吃的時候解凍就可以了，
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