鱸魚一般清蒸多少分鐘 鱸魚蒸10分鐘可以殺死寄生蟲嗎
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清蒸鱸魚是生活中常見的一道菜,但是我每次蒸的時候,不是蒸不熟,就是蒸老了,請問鱸魚一般清蒸多少分鐘啊?
根據情況看。
鱸魚含有大量蛋白質和維生素成分,肉質十分肥嫩,屬於比較容易蒸熟的一種食物,但具體清蒸多少分鐘,則與鱸魚的大小有一定關係。
在一般情況下,比較小的鱸魚可能蒸10分鐘左右就好了,比較大的鱸魚則可能要蒸15分鐘左右,如果更大的話,需要的時間更長,因此鱸魚蒸多長時間,根據大小來預估一下即可。
基本可以。
魚身上的寄生蟲,一般在100攝氏度下5-6分鐘左右就會被徹底殺死,因此鱸魚用大火蒸10分鐘左右,是可以殺死寄生蟲的。
由於魚和人的親緣關係相當遠,在成千上萬種魚類寄生蟲當中,能夠感染人的是極少數,因此只要不直接生食魚肉,對於魚類的寄生蟲也不需過於擔心。
可能沒有完全蒸熟。
由於鱸魚的肉質十分潔白肥嫩,所以在蒸熟後是很容易脫骨的,但如果蒸的時間沒有到位的話,就很容易出現外層肉質已經熟了,而裏層肉質卻還沒完全熟好的情況,從而導致裏面的肉有些弄不下來,因此這樣的鱸魚建議回鍋再蒸幾分鐘,將鱸魚徹底蒸熟後再食用。
1-2天左右。
雖然說冰箱的低溫可以降低細菌微生物和各種酶的活性,但並不能完全抑制,而鱸魚又屬於一種高蛋白質食物,因此即便是放在冰箱中,所能保存的時間也不長,一般只有1-2天左右的時間。
而且鱸魚保存的時間長了後,即便沒有出現變質,其中的營養價值和食用口感也會大大下降,因此鱸魚在蒸熟了後,還是儘快食用爲好,不要保存太長的時間。
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