怎麼判斷蝦死了多久 河蝦怎麼保存到第二天不死

前幾天從海鮮市場買了些活蝦回來，想蒸着吃，於是就把蝦養在魚缸裏，結果週末要做的時候才發現蝦子好像死了一些，那麼這蝦子怎麼看死了多久呢？

怎麼判斷蝦死了多久

1.看外觀

新鮮的活蝦外觀顏色是清輝略帶透明的，表面會有點光澤，但是如果外觀顏色發暗、表面粘手的話，說明蝦已經死了。

2.聞氣味

活蝦的味道是帶着一股海水的鹹腥味，不怎麼難聞，而死了的蝦會散發難聞的臭味、腐爛味，這樣的蝦是不建議挑選的。

3.嘗味道

活蝦煮出來的口感是緊實帶着彈性，微微有點甜味，而死蝦煮出來的味道肉質比較鬆散，蝦味比較但淡。

蝦買回家死了能不能吃

視情況而定。

如果是氣溫比較適宜，剛買回家死了一兩個小時、沒有聞到異味的話，這樣的蝦還是勉強可以吃的，但是要注意仔細清理和高溫烹煮才能將正在繁殖的細菌殺死，而如果氣溫較高、買回來死了四五個小時的蝦還有淡淡的臭味的話，這樣的蝦最好是不要再吃了，以免吃了對自身造成不利影響。

死蝦吃多了會怎麼樣

嚴重的消化道反應。

活蝦的營養成分中含有豐富的蛋白質、脂肪、膽固醇以及鈉、磷、鉀、鈣等礦物質，食用後能增加人體內的營養物質，強健體質，但是一旦活蝦死亡，其體內的營養物質便會被細菌、微生物入侵繁殖，導致蝦的營養價值降低、口感變味，隨着蝦死亡時間越久，細菌繁殖的便越多，對人體危害也越大，如果食用了這樣的蝦的話，很可能會造成胃腸功能紊亂，導致腹瀉、腹痛、嘔吐等症狀。

河蝦怎麼保存到第二天不死

最簡單方便的方法：

1.將買回來的活蝦倒入盆中，加少量清的水，保持龍蝦身體溼潤，水量以不蓋過活蝦頭部即可。

2.然後將水盆放置於陰涼處，注意不要接觸陽光使水分蒸發，這種方法可以保存活蝦到第二天。