小龍蝦死了能不能吃了 剛死的小龍蝦怎麼處理
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我昨天從菜市場帶了幾斤小龍蝦回來,今天準備吃的時候發現有幾隻好像已經死了,我想請問一下小龍蝦死了還能不能吃了?
根據情況而定。
小龍蝦是一種常見的淡水蝦,口感鮮嫩,營養豐富,但是它買回家後很容易因爲不能適應環境而死亡,如果買回來的小龍蝦剛死沒多久,那麼還是可以食用的;但是若是它的死亡時間超過了三小時,建議最好不要吃,因爲小龍蝦本身就帶有大量的細菌,而且其中還含有豐富的蛋白質,死亡時間過長,細菌大量繁殖,蛋白質腐敗變質,人體食用後很可能會引起不適反應;若是無法明確小龍蝦死了多久,爲了健康起見,也不建議食用。
步驟:
1、先將小龍蝦放在水中清洗一下。
2、然後準備一個牙刷,將小龍蝦的全身都刷洗一遍,特別是腹部的褶皺和頭部。
3、用一個剪刀,在小龍蝦頭部的二分之一處斜着剪掉。
4、捏住小龍蝦尾部中間的那一塊,左右各擰一下,再順着弧度輕輕一扯,將蝦線扯掉。
5、將處理好的小龍蝦再用清水沖洗一遍即可進行下一步烹飪。
根據情況而定。
小龍蝦適合生長在永久性的溪流和沼澤地區,一般買回家的小龍蝦的存活時間並不是很長,如果保存方式不當或將小龍蝦泡在水裏養的話,小龍蝦放一天可能會死掉,但是如果保存方法合適的話,小龍蝦最多可以活3-5天。
1、在盆中放入少量清水,加入幾滴食用油,加入少許食鹽攪勻。
2、將小龍蝦放入,注意水量不要淹沒頭部。
3、再將其置於陰涼處存放即可。
4、一般可以保存2-3天。
1、將買回來的小龍蝦用網兜裝好或者放入盆中。
2、直接置於陰涼處保存即可。
3、不能過於乾燥,加入一點點水保持其溼潤狀態即可。
4、一般可以保存3-5天左右。
我昨天從菜市場帶了幾斤小龍蝦回來,今天準備吃的時候發現有幾隻好像已經死了,我想請問一下小龍蝦死了還能不能吃了?
不一定。
蝦尾指的就是小龍蝦的尾部,判斷是不是死了的小龍蝦,不能單純從它是不是蝦尾來判定,這樣過於武斷,蝦尾是否是死蝦可以從三個方面來辨別,首先,活的小龍蝦蝦尾彎曲得會比較緊,弧度大,而死的小龍蝦蝦尾則彎曲比較鬆,沒有彈性;其次,活的小龍蝦吃起來肉質比較硬,且富有嚼勁,而死亡的小龍蝦蝦尾則肉質會比較鬆散,有點軟乎乎的感覺;最後,活的小龍蝦肉質比較鮮,會帶有一點甜味,而死亡的小龍蝦尾部口感比較淡,甚至會有一定氨水的味道。
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