小龍蝦死了還可以吃嗎 吃死的小龍蝦有什麼危害
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死龍蝦千萬不能吃。因爲龍蝦是高蛋白生物,本身體內含有的細菌多,龍蝦一死,細菌立刻分解,人吃了,容易中毒和拉肚子。那麼小龍蝦死了能吃嗎?
小龍蝦死了不能吃。
小龍蝦本來就不是很乾淨衛生,體表和體內都含有污垢、寄生蟲以及菌類,而小龍蝦屬於高蛋白食物,夏天天氣炎熱,這種高蛋白食物經期容易腐敗變質,因此,死了的小龍蝦切不可食用。
龍蝦屬於高蛋白食物,夏天天氣炎熱,食物容易腐敗,高蛋白食物在常溫下放置兩小時即可開始腐敗,小龍蝦中含有較多的寄生蟲和菌類,腐敗更快,死後的小龍蝦,蛋白質變性,具有異味和毒性,食用可引起食物中毒。出現腹瀉、腹痛等症。
小龍蝦生活的環境和食物中都含有一定的重金屬,由於小龍蝦具有富集作用,其頭部含有較多的重金屬,其活着時能抑制重金屬的擴散,在其死後,重金屬會慢慢的擴散到小龍蝦肉質中,這種小龍蝦食用會增加重金屬中毒風險。
1.小龍蝦屬高蛋白食物,因此,死後的小龍蝦不可食用。
2.小龍蝦在夏天及其容易腐敗,因此,過夜的小龍蝦不宜食用。
3.小龍蝦的頭部含有較多的寄生蟲和重金屬,不建議吃頭部及蝦黃。
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