小龍蝦死了還能吃嗎 小龍蝦怎樣吃才安全
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小龍蝦是深受廣大消費者喜歡的海鮮之一，然而爲了可以安全健康的吃小龍蝦，小龍蝦死了還能吃嗎？
小龍蝦死了還能吃嗎
不能吃了，小龍蝦體內含大量組胺酸，一旦死亡，組胺酸會轉化爲有毒物質，日積月累毒素會引發疾病。因此，切勿食用死龍蝦，一次食用小龍蝦的數量也不宜過多。
小龍蝦要煮熟吃安全
小龍蝦是肺吸蟲的第二中間宿主，若未煮熟煮透，或採用烤、炒、醃、醉等形式烹飪，小龍蝦的尾巴不蜷曲、肉質鬆散，人食用後就有可能感染食品肺吸蟲病。
小龍蝦不能一次吃太多
小龍蝦一次吃半斤至一斤合適。小龍蝦的烹製時間如果過短，細菌未被完全殺滅，極有可能造成食物中毒。
過敏病患者注意蝦並非人人可食
某些過敏性疾病的患者，如支氣管哮喘、反覆發作的過敏性皮炎、過敏性腹瀉等等，約有20%的病員可由食蝦激起發作。因此，已明確對蝦過敏的，在緩解期和發作期都不要進食。
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