小龍蝦十三香好吃嗎 小龍蝦煮後都空了
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春天基本上天天都在吃野菜,好想吃一點重口味的食物,小龍蝦就是很不錯的選擇,平時都是吃香辣小龍蝦,這次想試一試十三香小龍蝦,小龍蝦十三香好吃嗎?
十三香小龍蝦味道鮮美,是一種經典的小龍蝦烹飪方式。
十三香小龍蝦又稱爲盱眙龍蝦,是江蘇盱眙的經典美食,烹飪的佐料由十三種中草藥組成,因此,稱爲十三香小龍蝦,十三香小龍蝦是江南地區的日常美食,營養豐富、口感鮮美,是一道大衆接受度較高的食物。
不會很辣。
十三香小龍蝦的起源地是江南地區,江南地區飲食較爲清淡,製作小龍蝦的時候雖然也會放入辣椒調味,但是這些辣椒都不是很辛辣的品種,十三香小龍蝦的食用口感還是以香爲主,辣爲輔,所以,即使是不能吃辣的人羣也是可以食用十三香小龍蝦的。
視個人需求而定。
周黑鴨的小龍蝦是冷蝦,就是進過烹飪的小龍蝦經過特殊處理後進行包裝的冷蝦,如果家周邊沒有小龍蝦吃,而又想吃小龍蝦的人羣不妨嘗試網購周黑鴨的小龍蝦,喜歡吃新鮮、軟滑的小龍蝦還是自己動手做或者去店裏面吃吧!
很久沒有進食導致的
小龍蝦煮空的情況在春季較爲常見,冬天小龍蝦進入休眠期,身上的營養成分都消耗掉了,裏面的肉質其實很少,但是有堅硬的外殼包裹,從外表上也看不出來,煮熟之後會發現肉其實很少,這種蝦又稱爲空殼蝦。
雖然一年四季都可以吃到新鮮小龍蝦,但是,就口感和品質來說,還是夏天的小龍蝦最佳。
春天基本上天天都在吃野菜,好想吃一點重口味的食物,小龍蝦就是很不錯的選擇,平時都是吃香辣小龍蝦,這次想試一試十三香小龍蝦,小龍蝦十三香好吃嗎?
食材:小龍蝦、油、豆瓣醬、蔥薑蒜、花椒、燈籠椒、十三香、白酒、清水。
1、小龍蝦處理乾淨。
2、熱鍋倒油,放入少量豆瓣醬。
3、加入蔥薑蒜爆香,加入花椒和燈籠椒。
4、倒入洗淨的龍蝦。
5、不停的翻炒。
6、加入十三香調味料後,再次不停翻炒。
7、倒入白酒進行翻炒。
8、加入少許的清水,煮至水開,龍蝦熟透即可(如果龍蝦很小,翻炒也可以熟透,那樣味道更好)。
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