山藥帶皮和不帶皮功效 山藥紅皮與白皮的區別

山藥也叫淮山藥，是一種常見的塊莖類食物，還有很好的食療養胃養活，很多人吃山藥的時候會去皮，但是也有人不去皮，那麼山藥帶皮和不帶皮功效有什麼區別呢？

山藥帶皮和不帶皮功效

山藥性平，帶皮吃和不帶皮吃功效差不多，有健脾益胃、補肺益腎、收斂止瀉、強健身體等功效。

但是帶皮的山藥中含有粗纖維、礦物質要多一些，所以吃起來會有些粗糙，可能會影響食物口感，喜歡細膩口感的一般不推薦帶皮吃山藥。但是如果不介意口感，更注重營養，只要將山藥洗淨了，蒸熟之後是可以帶皮吃的。

山藥皮煮水功效和作用

山藥皮煮水並沒有什麼特殊的作用，生活中也不建議用山藥皮煮水喝。

山藥皮中主要是含有一些粗纖維和銅、磷等礦物質元素，如果想要吸收這些營養，一般在吃山藥的時候不要削皮、連着皮一起吃下去就可以了，能爲身體補充微量元素。但是用山藥皮泡水，基本上沒有什麼功效，而且山藥皮削下來之後非常黏糊，所以不建議用來煮水喝。

山藥紅皮與白皮的區別

山藥紅皮也叫紫山藥，和白皮的普通山藥相比，它不僅含有澱粉、多糖、蛋白質、皁甙、澱粉酶、膽鹼、氨基酸、維生素、鈣、鐵、鋅等20多種營養素，還含有豐富的含有的花青素、薯蕷皁等成分，常吃紫山藥除了能夠健脾益胃、潤肺止咳、補腎外，有很好的抗氧化、美容養顏功效。

女生爲什麼少吃山藥

女生是可以吃山藥的，但是注意要適量，一天的食用量控制在200克以內比較合適。

因爲山藥中的主要成分是碳水化合物，因此山藥主要消化吸收的部位在腸道，但是碳水化合物會刺激消化液的分泌，因此食用過多之後很容易出現胃酸過多，刺激食道管底部，導致出現燒心和反酸的情況。而且山藥中大量的碳水化合物堆積在腸道中，消化吸收較弱的人羣出現山藥長時間堆積在腸道中，被腸道菌分解，進而出現大量氣體導致腹脹的情況出現，而且山藥吃多了也容易發胖，所以女人吃山藥不能吃多了。