腰果帶皮和不帶皮有什麼區別 腰果帶皮好還是不帶皮好

腰果的營養價值以及食用價值是比較高的，深受人們的喜愛和歡迎，那麼腰果帶皮和不帶皮有什麼區別？腰果帶皮好還是不帶皮好？

腰果帶皮和不帶皮有什麼區別

帶皮腰果還的製作工藝比不帶皮腰果簡單，不帶皮腰果是在帶皮腰果上進行二次加工處理的，製作過程會比較複雜一些。

其次帶皮腰果在最大程度上保留了腰果的原汁原味，而不帶皮腰果在二次加工的過程中會流失一部分營養物質，因此帶皮腰果會比不帶皮腰果更有營養。

最後就是帶皮腰果的顏色是褐色；而不帶皮腰果一般爲米白色，也有常見的炭燒腰果，爲金黃色；帶皮腰果口感上相對不帶皮腰果來說會差一些。

腰果帶皮好還是不帶皮好

不帶皮好。

很多人有這樣的固有思維，總是覺得帶皮的腰果會比較好，可以保存時間比較長，但其實對於腰果來說，不帶皮會更好一些，平時市場上的腰果，也都是不帶皮的，經過了處理的，這主要是因爲生腰果是有毒的，生腰果是採摘後未進行任何處理的，其中含有漆酚，容易引起人體皮疹，因此這樣的生腰果是有毒的。

帶皮腰果買回家之後，要是處理不好，那麼很容易對人體的健康造成傷害，所以腰果不帶皮會比較安全一些。

腰果爲什麼帶皮更貴

可能是進口原因。

正常情況下生活中不帶皮的腰果要更貴一些，因爲腰果在去皮很麻煩的，需要先要把腰果曬乾，然後將它們放在火上烤，直到大部分有毒的腰果殼油散去，果殼炸裂，才能取出果仁，而且即使有手套的保護，去殼工人也時常會受到腰果殼的毒害，因此這道工序增添了腰果的人工成分或機械成本，所以同一品牌的口味的腰果，不帶皮的肯定要貴一些。

但如果購買的帶皮腰果比普通的不帶皮腰果要貴，那麼一般和食物進口有關，進口的稅費提高了食物的成本，因此售賣價格會高一些。

炭燒腰果還有營養嗎

有。

雖說炭燒腰果會導致腰果的營養成分流失，因爲在高溫的烤制下，腰果的營養成分會不斷的流失，炭燒腰果主要是經過油炸的,在火炭上面烘烤加工，但這不會導致腰果的營養價值完全流失，還是會有一定營養的。