海帶和皮蛋能一起吃嗎 海帶和皮蛋一起吃有什麼好處
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海帶是生活中常見的一種海產食物,營養豐富,有些人會將海帶和皮蛋一起燉湯食用,想問下海帶和皮蛋能一起吃嗎?海帶和皮蛋一起吃有什麼好處?
正常人羣可以一起適量食用,但不宜多吃。
1、從營養學上來看,海帶主要成分爲蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,而皮蛋主要含有蛋白質、膽固醇、脂肪、、碳水化合物、維生素A以及鈣、磷、鈉等多種微量元素,兩者成分之間互不相剋,可以同食。
2、但是因爲海帶和皮蛋都屬於寒性食物,食用寒氣較重,適量吃些並不會太大影響,但不宜多吃,以免增強體內寒涼程度,出現腸胃不適,影響身體。
建議海帶20-25克,不宜超過小半碗,而皮蛋半個即可。
海帶性寒,而皮蛋同樣是寒性食物,不宜多吃,容易導致寒氣過甚,一些脾胃虛寒的人還可能出現腹痛、拉肚子等不適反應,加之海帶中碘含量過多,皮蛋中含有較多的膽固醇及金屬離子,大量食用會加重腎臟負擔,對身體不利。
皮蛋和海帶可以同食,也可以按照自己的喜好,一起煮湯食用,做法如下。
食材:海帶、皮蛋、冬瓜、食鹽適量、薑片適量。
1、將海帶提前泡發,冬瓜洗淨,去皮切好,皮蛋去殼切成小塊,備用。
2、鍋中加入適量的清水,放入薑片燒開。
3、放入海帶和冬瓜,大火燒,去浮沫。
4、小火煮至冬瓜透明,海帶熟,再加入皮蛋,調味即可。
一般來說,體質虛寒的人羣體內的寒氣相對較重,不適宜食用較多海帶、皮蛋等寒性較重的食物,以免加重體內寒氣,導致體質更加虛寒。
患有甲亢的人羣平常應該避免食用富含碘元素的食物,而海帶中碘的含量較豐富,食用後可能會加重患者的病情,因此不建議甲亢患者過量食用海帶。
因爲皮蛋中含有的較多的重金屬元素,還可能含有一定的毒素,食多會加重腎臟負擔,而若是肝腎疾病患者長期過量食用,就容易影響肝腎,還可能使病情更加的嚴重。
海帶是生活中常見的一種海產食物,營養豐富,有些人會將海帶和皮蛋一起燉湯食用,想問下海帶和皮蛋能一起吃嗎?海帶和皮蛋一起吃有什麼好處?
因爲皮蛋中可能含有不少的鉛,兩者同食,會產生不利的反應,從而影響到甲魚原有的營養價值,所以不建議皮蛋和甲魚同時大量食用。
因爲紅糖屬於酸性食物,會融合皮蛋的鹼性,從而導致酸鹼失衡,從而造成腹痛腹瀉,以及食物中毒。另外,大量的紅糖與過多的皮蛋一起食用可能會發生化學反應,生成不利於人體的氨類化合物,導致出現不適反應。
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