海帶和綠豆能一起吃嗎 海帶和綠豆適量吃有什麼好處
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海帶和綠豆是生活中常見的食物,常常聽到有些人會將綠豆和海帶一起煮湯食用,想問下海帶和綠豆能一起吃嗎?海帶和綠豆適量吃有什麼好處?
可以一起適量食用,不宜多吃。
1、從營養成分上來看,海帶含有蛋白質、纖維素、膠質、維生素、以及碘、鉀等多種微量元素,而綠豆中含有水分、纖維素、蛋白質、維生素、胡蘿蔔素、碳水化合物以及鈣、磷等多種微量元素,兩者成分上互不產生不利,可以同食。
2、但從食物性味來說,海帶性寒,味鹹,而綠豆性涼,味甘,同吃性味相對較偏,容易導致體內寒氣過甚,最好適量食用較爲適宜,海帶一天攝入50克,綠豆小半碗即可,特別是脾胃寒涼的人羣要注意減少攝入量,以免出現腸胃不適,影響身體健康。
海帶中含有不少的優質蛋白質、多種礦物質,而綠豆中同樣含有蛋白質,以及維生素、磷脂等成分,一天適量食用,可以爲機體許多重要臟器增加所必需營養素。
海帶和綠豆都是性味寒涼的食物,適量同食可以調節體內的燥熱程度,降低火氣,具有清涼降熱的作用,尤其適合上火時食用。
海帶和綠豆中含有不少的膳食纖維,加之性味寒涼,食用具有較強的腸道滑利性,有利於促進腸胃蠕動,幫助身體順利排便。
綠豆中的多糖成分能增強血清脂蛋白酶的活性,使脂蛋白中甘油三酯水解達到降血脂的療效,而海帶中含有蛋白質、不飽和脂肪酸,這些物質可以一定程度上預防心臟病,糖尿病、高血壓,具有保護心血管的作用。
可以放冰糖。
在煮制海帶綠豆湯時,放入糖分是爲了調和味道,而冰糖具有潤肺、止咳、清痰以及去火的功效,若是在上火時食用海帶綠豆湯,加入適量冰糖,清涼降火的作用會更加顯著,並且冰糖口感清甜,熬製的糖水會相對清澈不甜膩。
香榧屬於溫熱食物,多吃容易上火,而綠豆性涼,具有清熱去火的作用,在中醫上來看,兩者相輔相成,但是也是相剋的,一般人羣適量食用並無大礙,但是若是體質較弱的人羣食用,可能出現肚子疼、拉肚子等不適情況。
狗肉是非常溫補的熱性食物,並且不容易消化,而綠豆性涼,並且富含粗纖維,因此兩者不適合一起食用,很有可能會引起胃部脹痛等不適。
海帶和綠豆是生活中常見的食物,常常聽到有些人會將綠豆和海帶一起煮湯食用,想問下海帶和綠豆能一起吃嗎?海帶和綠豆適量吃有什麼好處?
一般來說,幹海帶需要用清水泡發才能食用,有些人會直接泡上半天甚至一天,但其實泡發時間不宜太久,那樣不僅會影響韌度,還會降低海帶的食用口感,以及可能導致水溶性維生素等營養物質的流失。建議一般2-3小時即可,不宜超過6小時。
因爲海帶中含有豐富的碘元素,因此不建議甲亢患者大量食用,可能會影響病情的恢復,還可能會加重病情。
如果懷孕的準媽媽大量食用海帶,其中的碘元素可能會隨血液循環進入胎兒和嬰兒體內,引起甲狀腺功能障礙。
建議海帶不要煮制太長時間,大概15分鐘左右就好,這樣可以保證海帶鮮嫩的口感,又不會導致營養過多流失。
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