海帶土豆營養高 但是海帶土豆能一起吃嗎
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海帶和土豆兩種食材都是人們日常生活中非常常見的食材,二者也可以搭配不同的原輔料製作出多種多樣的美食。那麼這兩種食材同時製作可以碰撞出什麼樣的火花呢?可以帶給人們什麼樣的享受或者禁忌呢?快和小編一起了解一下海帶土豆能一起吃嗎這個問題的答案吧。
海帶土豆能一起吃嗎
海帶和土豆的營養價值都很高,一個是陸地蔬菜,一個是海洋蔬菜,兩者是可以一起食用的。只要是不對海帶和土豆過敏的朋友,就可以將兩者放在一起食用。不僅如此,海帶土豆放在一起烹飪還可以做出非常好吃的佳餚。如果在兩者當中加入一些肉,那會更加營養美味的。
土豆海帶燒肉
材料:土豆兩個,五花肉500g,海帶,蔥,姜幾片,老抽1湯匙,生抽4湯匙,八角,桂皮1小塊,鹽(根據自己的愛好,也可以加入木耳,口感也很好的)
做法
1.海帶一定要記得提前半天泡開。土豆洗淨去皮切大塊,五花肉切塊
2.鍋裏放少許油,油熱後放入五花肉,小火煎至肉表面發黃收緊,肉裏的油滲出
3.加入蔥薑片翻炒幾下,倒入土豆塊翻炒,加老抽和生抽炒勻
4.加入海帶,倒入以沒過土豆一兩公分爲宜開水。加入八角和桂皮,大火燒開,轉中火燉30分鐘左右
5.再加少許的鹽。(老抽和生抽都有鹹味,放鹽時一定要注意品嚐一下再放),大火收汁即可出鍋。
海帶相剋的食物
柿子
海帶和柿子相剋,兩者同吃會生成不溶性的結合物,可能導致胃腸道不適。富含鈣離子海帶和鞣酸量多的柿子一起食用,海帶中的鈣離子可與柿子的鞣酸結合,生成不溶性的結合物,容易影響某些營養成分的消化吸收,導致胃腸道不適。所以海帶不宜與柿子一起食用。
茶
海帶和茶相剋,會引起腸胃不適。吃海帶後不要馬上喝茶,因爲茶含鞣酸,海帶中含有豐富的鐵,鞣酸會阻礙體內鐵的吸收。
酸澀水果
海帶和酸澀水果相剋,導致腸胃不適。吃過海帶也不宜立即吃酸澀的水果,因爲海帶中的砷如果沒有被沖洗乾淨的話,酸澀水果中的維生素C與砷相作用,容易形成有毒物質。再者,酸澀水果含植物酸,海帶中含有豐富的鐵,植物酸會阻礙體內鐵的吸收。
豬血
海帶和豬血相剋,兩者同吃不利於消化吸收,導致便祕。
甘草
海帶不宜同甘草同食。海帶屬於鹹寒冷滑的食品,並含有豐富的碘,容易與甘草中的某些成分發生不良反應。甘草補氣健脾,當配甘溫之品爲好,而海帶鹹冷,故服用甘草時,一定要禁食海菜。
酸性食物
海帶屬鹼性食物,最好不要同酸性食物同吃。如蛋黃、乳酪、甜點、白糖、金槍魚、比目魚;火腿、培根、雞肉、豬肉、鰻魚、牛肉、麪包、小麥等。
小編結語:以上就是針對海帶土豆能一起吃嗎這個問題較爲全面,較爲專業的回答啦!這兩種食材都是營養與美味兼具,價格又便宜的東西,喜歡吃的朋友不要擔心,它們是可以一同食用的哦,通過不同的烹調方法,製作不一樣的美味吧。
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