海帶和韭菜能一起吃嗎 海帶和韭菜一起吃有什麼功效
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韭菜具有一定的食療功效,而海帶營養價值豐富,這兩種都是生活中常見的食材,那麼海帶和韭菜能一起吃嗎?海帶和韭菜一起吃有什麼功效?
可以一起吃。
1、在食物性味上來看,海帶味鹹,性寒,入肝,肺,腎,胃經,而韭菜味甘、辛,性溫,入肝,腎,胃經,兩者性味互不衝突,可以同食。
2、在食物的營養成分上來看,韭菜主要含有水分、纖維素、碳水化合物、維生素、胡蘿蔔素及多種微量元素,而海帶富含水分,蛋白質、脂肪、糖類、維生素及鈣、磷、鉀等礦物質,兩者之間的成分互不相剋,因此可以同食。
從中醫方面來說,海帶是寒性食物,而韭菜性溫,兩者適量食用可以緩解海帶的寒涼之氣,也可以調節韭菜的溫熱程度,起到中和性味的作用,降低對身體的刺激,利於健康。
韭菜中含有大量的粗纖維,而海帶中含有不少的膠質、纖維素,兩者一起食用可以推動胃腸蠕動,促進消化吸收,有利於促進排便。
小貼士:但不宜一次性大量食用,兩者各小半碗即可,會導致纖維如攝入過多,影響消化,不利於腸胃健康。
海帶和韭菜都入胃經,具有一定的護胃功效,因此若是適量食用,可以上達到顯著的健胃作用。
食材:海帶、韭菜,雞蛋,蝦米,白麪,鹽,花椒麪,雞精
1、海帶提前泡發,溫水燙麪,醒一會。
2、把泡好的海帶切絲,加鹽滷出水,備用。
3、油鍋炒蝦米,再加雞蛋炒碎,備用。
4、韭菜提前洗好切碎,放少許鹽、花椒麪、油、雞精拌勻。
5、擀皮,包盒子,放在鍋裏,煎吧,少放一點油就可以。
食材:韭菜、海帶、紅辣椒。
1、韭菜洗淨切寸段,海帶泡發好切絲,幹辣椒切段備用。
2、炒鍋加入適量油,燒熱後放入幹辣椒熗鍋。
3、之後再放海帶絲和韭菜煸炒,加適量鹽,炒韭菜變軟即可出鍋。
韭菜性溫,多吃容易上火,若是吃完再接着吃大量溫熱性食物,會導致體內燥熱過甚,出現口乾舌燥,牙齦腫痛等上火症狀,還可能引起便祕。
常見的溫熱性水果:白酒、辣椒、荔枝、大棗、生薑、榴蓮等。
韭菜味辛,性溫,其中含有大量的蒜辣素和硫化物,與蜂蜜的作用相反,加之韭菜中含有不少的膳食纖維,食用可以促進腸道蠕動,而蜂蜜同樣具有潤腸效果,若是兩者大量同食,會給身體帶來不適,容易出現腹瀉等情況。
菠菜和韭菜中都含有大量的草酸,草酸在人體內不容易被氧化分解掉,經過代謝作用後形成的產物,可造成人體內酸鹼度失去平衡,加之菠菜和韭菜一樣,也有滑腸作用,大量同食也易引起腹瀉。
韭菜具有一定的食療功效,而海帶營養價值豐富,這兩種都是生活中常見的食材,那麼海帶和韭菜能一起吃嗎?海帶和韭菜一起吃有什麼功效?
豆腐營養價值豐富,當中不含膽固醇,可以一定程度上降低血壓、血脂、膽固醇,因此搭配海帶食用,對於動脈硬化、冠心病病人有一定幫助,經常適量食用具有不錯的食療輔助效果。
黃豆中含有大豆皁苷,這種物質可以控制血小板減少和凝血酶引起的血栓纖維蛋白形成,具有一定的抗血栓作用。而海帶同樣具有保護心腦血管的作用,因此兩者搭配食用,對於血栓有一定預防作用。
土豆含有不少的鈉、鉀、鐵元素以及維生素C,其中鉀元素最爲豐富,每100克中含鉀502毫克,屬於高鉀蔬菜,因爲心臟病,或是心功能不全的病人,一般都有低鉀傾向,另外,海帶中同樣含有不少的鉀元素,搭配土豆一起食用,對於保護心臟有一定的輔助作用。
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