豬肺有什麼營養 豬肺有什麼功效
本文已影響1.96W人
本文已影響1.96W人
豬肺質嫩,色紅白,適於燉、滷、拌,如”滷五香肺”、“銀杏燉肺”等,最著名的當屬“夫妻肺片”。但據說做湯最爲鮮美。只是人們一般認爲豬肺比較髒不喜歡吃,其實只要挑選新鮮健康的豬肺,再反覆清洗到雪白爲止,應該沒有問題。
每100克可食部分豬肺含蛋白質12.2克,脂肪4.0克,鈣12毫克,磷230毫克,鐵13.4毫克,以及少量的硫胺素、核黃素、尼克酸。具體數量爲核黃素18毫克,鎂10毫克,脂肪3.9克,1煙酸1.8毫克,錳0.04毫克,維生素E0.45毫克,鋅1.21毫克,維生素A60微克,膽固醇290毫克。
豬肺味甘,性微寒,清熱潤肺,可補肺虛,止咳止血。適宜肺虛久咳、肺結核及肺痿咯血者食用。
1、根據清代食醫王孟英經驗,常人不必多食。
2、《隨息居飲食譜》:豬之臟腑,不過爲各病引經之用,平人不必食之。不但腸胃垢穢可憎,而肺多涎沫,心有死血,治淨匪易,烹煮亦難。
杏仁30克,生薑15克,豬肺1具,食鹽、醬油、油、胡椒粉各適量。
1、將豬肺洗淨,切成塊;生薑切成片。
2、炒鍋中放食油少許,燒熱後把豬肺放入翻炒,加入杏仁、生薑、食鹽、醬油等,置火上用小火煨燉,至熟爛後即可服食。
宣肺止咳,散寒解表。適用於風寒束表型急性支氣管炎患者。
大米200克,豬肺500克,薏苡仁50克。
1、豬肺洗淨,加適量水與料酒,上火煮至七成熟時撈出,切成丁備用。
2、大米、薏苡仁洗淨,與豬肺丁入鍋同煮至沸,放入各種輔料後用小火煨至米粥稠熟即可。對脾虛多痰、久咳者有食療作用。
豬肉燉多久最好 豬肉有什麼營養
豬肺煲魚腥草有什麼功效
豬肺湯的功效與作用
豬心有什麼營養 豬心吃了有什麼好處
豬蹄的營養價值 豬蹄吃了有什麼好處
豬腰有什麼營養 豬腰吃了有什麼好處
豬蹄子有什麼營養成分 食用豬蹄有什麼好處
豬腳的營養價值及禁忌 女人吃豬腳有什麼好處
豬肚有什麼營養 豬肚吃了有什麼好處
豬肺怎麼做好吃又止咳潤肺
豬排怎麼做好吃又簡單 豬排的營養價值和功效
豬皮營養高,功效好,那吃豬皮會發胖嗎
豬肉有什麼營養價值 豬肉的宜忌人羣
豬肺和什麼煲營養
土蜂蜜對肺有好處嗎 吃什麼潤肺養肺最快
豬肺的功效與作用
豬肝有什麼營養價值 豬肝有什麼食用好處
豬血有什麼營養成分 豬血吃了有什麼好處
豬肚和什麼燉最有營養 哪類人不能吃豬肚
豬腦有什麼營養 豬腦吃了有什麼好處