豬肺燉花生米有什麼功效和作用 豬肺燉花生米的食用方式和注意事項
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我昨天在超市裏面的時候買了一些豬肺,家裏面還有花生米,準備一起燉了吃了,這樣吃應該也很有營養吧,豬肺燉花生米有什麼功效和作用呢?下面一起來看看吧!
豬肺是動物豬的肺部,具有藥食同源的特性,中醫認爲:豬肺味甘,性平,食用豬肺有補肺潤燥作用,花生米是常見的堅果食物,在花生米中含有豐富的脂肪油,這些脂肪油進入體內後具有潤肺化痰、清咽止咳的功效,豬肺燉花生米可用於躁咳少痰。用於肺虛氣短、肺痿咯血、虛勞羸弱、消渴等症。
中醫裏面有以形補形的說法,豬肺是豬的呼吸器官因此具有滋補肺腑的作用,中醫認爲:豬肺入肺經,食用能補肺虛、止咳嗽,花生米潤肺,可以增加豬肺的作用,起到協同增效的功效,可用於肺虛久咳、肺結核等症。
豬肺是豬的內臟,富含營養,在豬肺中含有豐富的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素及鈣、磷、鐵等營養素,花生米是常見的堅果類食物,每100g花生米中含有能量560千卡,花生米中含有豐富的脂肪、蛋白質、糖分、微量元素和礦物質,食用後能起到很好的補充營養的作用,經常食用豬肺燉花生米具有補虛損的功效,也適用於氣血虛損、身體瘦弱者食用。
豬肺和花生米都是具有藥食同源功效的食物,中醫認爲:豬肺性平、味甘鹹,食用豬肺有健脾胃的效果,適宜脾胃虛弱,食慾不振,泄瀉下痢者食用;花生米性味甘平,入脾經、肺經,食用花生米具有健脾和胃、補血的功效,豬肺燉花生米適用於貧血、胃疼、胃酸過多、胃及十二指腸潰瘍等。
1.燉煮
豬肺清理乾淨,可以根據自己的需求選擇切開或者不切開,將花生米和豬肺一起放在燉鍋裏面,加入少許鹽,燉煮2個小時後食用即可。
1.適宜人羣:一般人羣均適宜。
2.禁忌人羣:痛風者。
3.不宜同食:無特殊同食禁忌。
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