紅燒豬肺怎麼做纔好吃 吃豬肺對人體有什麼好處嗎

豬肺的氣味雖然不是很好聞，但是做成的菜餚還是很美味的，而且有一定的營養價值，紅燒豬肺就是比較受歡迎的一種做法，那麼紅燒豬肺怎麼做纔好吃呢?

紅燒豬肺怎麼做纔好吃

準備朝天椒，香料以及豬肺。

把豬肺處理乾淨，反覆清洗一下，用熱水把裏面的髒東西處理乾淨切成塊狀，然後放進鍋中，加入適量的水，小火慢慢燉煮60分鐘左右，裏面添加一些醬油，辣椒以及其他的調味料，煮到湯汁收濃以後就可以盛出來吃了。

吃豬肺對人體有什麼好處嗎

健胃補虛

吃豬肺能夠補充身體所需要的b族維生素，鐵元素，磷元素，鈣質，碳水化合物，脂肪以及蛋白質，能夠達到健脾胃補虛作用，對於身體虛弱，腸胃不好的人來說適當的吃一些就非常適合。

輔助治療貧血

吃豬肺還可以解決老人耳鳴以及缺鐵性貧血問題輔助治療的效果明顯，出現怕冷失眠，注意力下降，全身沒有力氣等症狀，這個時候吃一些豬肺也非常不錯。

改善肺虛咳嗽

豬肺還能夠解決肺虛咳嗽問題，可以把它和其他的材料搭配在一起做成藥膳來達到滋補身體，改善疾病作用，適當的吃一些豬肺還可以改善肺泡胰腺問題，讓肺部疾病出現的機率降低。

降低血壓

豬肺裏面含有生物活性多肽物質，能夠擴張血管，降低血壓，而且對胃腸也有很好的幫助作用，豬肺裏面的神經營養成分可以保養胚胎結狀神經，能夠讓膽鹼乙酰轉移酶的活性變得更強。

豬肺怎麼清洗才最乾淨

把豬肺管套在水龍頭上面，把水打開，裏面灌滿水後反覆沖洗乾淨，這樣可以把裏面的髒東西給清除乾淨，然後就可以放到水裏面煮爛，也可以把豬肺氣管放着水龍頭灌水讓它膨脹，用手來擠，灌進去的水會排出來，然後反覆清洗幾遍就可以了。

怎麼爆炒豬肺比較好吃

原料：新鮮豬肺400克，熟菱白70克，蔥段10克，蔥末5克，薑末5克，精鹽1克，醬油20克，紹酒15克，味精1克，清湯70克，水澱粉10克，麻油1克，熟菜油30克

做法：

1、將豬肺用清水反覆沖洗淨血水污物，直至豬肺呈白色，放人冷水鍋中在中火上煮熟後取出，待涼後切成片。熟菱白切成同樣大小的薄片。

2、將炒鍋放在旺火上。燒熱後用油滑鍋，加入熟菜油，燒至五成熱時，放人蔥末、薑末稍煸，隨即投入豬肺和菱白片煸炒均勻，加入紹酒、精鹽、醬油和清湯，燒沸後放人味精，用水澱粉勾芡，淋人麻油，撤上蔥段，翻拌均勻，起鍋裝入盤中即成。