家常紅豆發糕怎麼做好吃 紅豆發糕的營養價值
本文已影響3.85K人
本文已影響3.85K人
紅豆含有很多對身體有益的營養成分,而且味道也十分甜美,除了用來熬紅豆沙,還可以用來做各種甜品,下面就來看看家常紅豆發糕怎麼做好吃。
首先,將紅豆洗乾淨,放在冰箱冷藏室裏凍一下。大概20分鐘,再把它拿出來,用水泡一下,半個小時,再放水進鍋裏煮。煮的時候,可以加一些冰糖,不用煮得太爛。如果不確定是否熟,可以拿出來嘗一下,它裏面變白了,就是熟了,就可以關火了。
再加些白糖、發酵粉,倒些水進去,拌均勻,水最好是涼的,不要用太燙的開水。攪拌差不多,再把紅豆放進去拌均勻。再把它放進盆裏,蓋上蓋子,等它發酵。當它變了比之前三倍大時,再放入鍋裏蒸,大概30分鐘。大火煮開後,再轉小火,如果時間到了,不要太快拿出來,要再燜5分鐘,然後把它倒扣下來,它自己就會脫落。然後再把它切成適當的大小、塊狀,就可以吃了。在做的時候,糖要多一些,如果太少,味道就很難吃。在蒸之前,可以在盆裏放一些油,會更容易發酵。如果想要口感更好,也可以加一些雞蛋和糖,一起拌均勻。
在蒸的時候,糕糊要倒滿模型,不要太少,也不要太多。一般9分滿,才能裂開。蒸的時候,一般是用大火,還沒熟的時候,中間不能開蓋。水要放多一些,如果水不足,它就很難裂開。在蒸的過程中,想要預防它的水汽滴在發糕上,影響口感,可以用些乾淨的毛巾包着鍋蓋再蒸。在做的時候,要注意,它發得越大,口感就會越好,吃起來也會更鬆軟。
紅豆裏面有很多對身體好的營養成分,可以讓胃更好,比如赤小豆等。還能利尿,排出體內的毒素,對心臟和腎也很好,還可以消水腫。它裏面有很多膳食纖維,可以緩解便祕、降低血壓。還能預防很多癌症、結石等。因爲它的熱量很低,所以很適合在減肥的時候吃,可以讓人的身材更苗條。
紅豆是一種營養價值很高的東西,對身體很好,吃起來口感也很好,非常甜,可以做成很多甜品,比如蛋糕。或做成牛奶冰棒,也很好吃,首先,準備好材料,紅豆等,將它洗乾淨,泡三個小時,再把它放入鍋裏煮。一般用中火,50分鐘後,把它撈出來放到一邊,放涼後,再把它放入榨汁機裏,加一些牛奶攪拌。然後再把它放到冰的模型中,加些紅豆粒,放入冰箱裏兩小時,等它變凝固後,再拿出來脫模,衝一下冷水就可以吃了。特別適合在夏天的時候吃,可以降暑
紅豆冰淇淋也很好吃,首先,將材料洗乾淨,放水裏泡幾個小時。再加水放入鍋裏煮,煮開後,轉小火,20分鐘後關火,燜15分鐘。再開火煮半小時,這樣反覆做兩次。等紅豆變熟,皮爆開後,再盛出兩勺紅豆湯。撈出豆子,攪拌均勻,剁成泥,加點糖,放入固定的冰淇淋磨具裏。等它變涼後,放入冰箱冷藏3小時就可以吃了,很美味。夏天時,一次可以多做一些,一般放很久都不會壞。
紅豆可以和很多東西一起搭配來吃的,比如紅棗,紅棗裏面有很多鐵元素,可以補血,還能去寒,改善貧血等症狀,讓人的臉色更好。和桂圓、紅棗一起煲湯來喝,也非常好,對身體很好,很滋補。首先,要準備好材料、調料,提前一天晚上用水泡一下紅豆,第二天就可以把它放在鍋裏煮了,大火煮開後轉小火,大概煮30分鐘,等它變軟的時候,再加一些糖,攪拌均勻就可以吃了。非常適合女性吃,可以改善皮膚暗黃的現象,還能預防衰老,對心血管、胃也很好,能讓血液流通更順暢。孕婦吃,可以讓乳汁更多。
紅糖發糕是用什麼粉做的 紅糖發糕用糯米粉嗎
紅糖發糕和棗糕的區別 紅糖棗糕爲什麼不蓬鬆
紅糖發糕發酵後拿出來後塌陷了是怎麼回事 紅糖發糕隔夜發酵會酸嗎
紅棗發糕怎麼做軟糯勁道 蒸發糕怎樣蒸才能蓬鬆
紅糖發糕配什麼吃 紅糖發糕吃多了會怎樣
紅糖發糕多長時間醒發 紅糖發糕醒發到什麼程度
紅糖涼糕怎麼做 涼糕的營養功效與作用
紅糖發糕不發怎麼回事 紅糖發糕沒發起來怎麼補救
紅糖發糕過期了還能吃嗎 紅糖發糕的保質期多久
紅豆馬蹄糕的營養價值
紅糖發糕要醒發多少分鐘 如何判斷髮糕發酵好了
綠豆糕發黴了還能吃嗎 發黴的綠豆糕吃了會怎麼樣
紅糖發糕一斤面多少水 做紅糖發糕要發酵多久
年糕的營養價值及功效 經常吃年糕的危害
紅糖發糕的功效與作用 紅糖發糕吃了上火嗎
家常紅豆粥的做法 紅豆怎麼吃最補血
紅糖發糕不蓬鬆是什麼原因 怎樣做紅糖發糕蓬鬆
山藥紅豆糕的做法 山藥紅豆糕怎麼做好吃
紅糖發糕吃了有什麼好處 紅糖發糕吃了上火嗎
紅糖發糕用什麼麪粉好 紅糖發糕蒸多久能熟