小米粥煮10分鐘可以麼 小米粥不熟後果
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小米粥是一道非常受歡迎的粥品,不僅口感鮮香,而且營養豐富,很適合日常食用,但是熬小米粥也有一定的技巧,時間把握非常重要,那麼小米粥煮10分鐘可以麼?
可以,但是口感不佳。
小米顆粒小,但是質地比較堅硬,如果小米量比較少,用大火煮10分鐘左右的話,一般是可以熟的,但是隻煮10分鐘的話,小米吸水不足,煮出來的粥質地會比較稀薄,吃起來也不夠香,口感相對較差;若是小米的量比較多的話,如果只煮10分鐘可能還會有夾生的情況出現。
30分鐘左右。
小米粥煮多久能熟和食材量、所用的容器等多種因素相關,無法明確具體時間,一般可以通過小米粥的狀態來進行判斷,一般情況下,一小碗小米粥用普通砂鍋煮的話,通常需要大約30分鐘左右才能煮好,若是喜歡軟爛一些的口感,可以適當延長煮的時間。
判斷小米粥是否煮熟,可以通過小米粥的湯色來進行觀察,如果小米粥的湯色比較濃稠的話,一般多表示已經煮熟;如果小米粥湯色清晰,米與湯界限分明,則表示還需多煮一會。
判斷小米粥是否煮熟,最直觀的方式就是嘗一嘗,煮熟的小米粥口感軟糯粘稠;而沒有煮熟的小米粥吃進嘴裏會有夾生、硌牙的感覺。
小米粥中含有較爲豐富的澱粉,如果沒有煮熟的話,不僅口感會比較差,而且食用後比較難以消化,可能會出現腹脹、腹瀉等消化不良症狀;另外,小米中含有一定的細菌成分,如果沒煮熟直接食用,飲食不潔,可能容易引起腹痛、腹瀉等腸胃不適反應,因此沒煮熟的小米粥一般是不建議食用的。
小米粥是一道非常受歡迎的粥品,不僅口感鮮香,而且營養豐富,很適合日常食用,但是熬小米粥也有一定的技巧,時間把握非常重要,那麼小米粥煮10分鐘可以麼?
材料:小米、白糖、清水。
做法:
1、將小米放入清水中攪拌一下,洗去表面的灰塵及雜質。
2、鍋中燒水,水開後放入洗好的小米,攪勻。
3、待其再次煮沸,轉中小火慢熬30分鐘左右,直至粥變得粘稠後關火。
4、放入適量白糖攪勻,加蓋悶10-15分鐘左右。
5、盛出,即可食用。
6、若是覺得粘稠度不高,建議可以用少許水澱粉勾芡。
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