兩人份小米粥需要放多少小米 早晨怎樣快速熬小米粥
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最近朋友要在家裏住幾天,想着明天早上煮一鍋小米粥一起喝,可是兩個人煮小米粥要放多少小米呢?
儘管小米粥並沒有嚴格的用量規定,但是放多放少還是會影響粥的口感,建議兩人食用小米粥可以放80-100克左右的小米,一般100克的小米可以熬出4大碗粘稠的小米粥,如果擔心兩人食用的小米粥太多太少,可以根據實際情況增減,粥稠也可以通過加水補救。
建議30分鐘以上。
熬小米的時長與食材、廚具、都是密不可分的,選用新鮮的小米比陳小米煮出來的味道更好,熟的也更快,用壓力鍋煮小米粥,開大火半個小時差不多可以吃了,而家用電飯鍋煮小米粥時間一般要45分鐘左右熟。另外生小米澱粉多,質地較堅硬,煮之前最好先提前小米浸泡2-3小時,這樣更容易煮熟,而且更好消化。
1.按人頭準備適量的小米,將小米放到水中清洗一遍,洗掉雜質後將小米放入清水中浸泡2小時左右。
2.按一份小米十份水的比例往壓力鍋中倒水,等水煮沸後往鍋中倒入泡好的小米。
3.開大火煮30-40分鐘左右,如果小米熬得軟爛了,就可以關火了,出鍋後根據個人口味加糖調味即可。
有腸胃不適表現。
小米的大部分成分是碳水化合物,其含量約佔72.0%~79.5%,碳水化合物成分中又以澱粉居多,除此外還含有一定的蛋白質和脂肪,如果食用沒熟的小米粥的話,所含的生澱粉在胃腸內難以消化,既影響口感,還可能還會出現腹脹、腹瀉、消化不良等腸胃症狀,因此小米粥一定要熬煮熟了再食用。
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