小米粥電飯煲放多少水 電飯煲煮小米粥需要提前泡嗎
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小米粥是生活中常見的一種食物,口味清淡、簡單易制,很多人喜歡吃,但很多人都把握不好水量,那麼小米粥電飯煲放多少水?
根據情況看。
小米粥是以小米爲原材料加水製成的,含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物等營養成分,是一種營養價值較高的食物,在熬煮時一般按鍋內米水1:15的比例煮。
但對於放多少水並沒有嚴格規定,可以根據自身喜歡的口味進行調整,喜歡稀一些的可以多放一些水,喜歡稠一些的可以少放一些水,注意避免煮成小米湯或者小米飯即可。
建議泡。
一般來說,小米並不算是非常堅硬的食材,用電飯煲直接煮也可以將小米熬成粥,但小米粥提前經過浸泡以後,可以使自身的纖維組織變軟,熬煮出來的口感會更爲軟爛粘稠,食用的口感會更好一些,因此建議將小米提前浸泡。
只能重新做。
由於現在的電飯煲在煮粥時直接設定程序即可,在煮制過程中並不需要一直盯着,要是加入的水不夠分量時,在煮幹後會直接變成小米稀飯,或者直接是小米飯。
而已經軟爛的小米再加水,也只是將其稀釋而已,並不會有粥的口感,因此電飯煲煮小米粥煮幹了後,並不能挽救,只能重新制作。
建議在用電飯煲煮制之前,加好合適的水,或者使用智能型的電飯煲,可以在水多時,將多餘的水排出,水少時可以減少水的排出。
建議用熱水。
一般來說,在煮小米粥時,熱水和冷水都可以使用,但使用冷水煮,燒開的時間較慢,會導致小米沉在鍋底,容易出現糊鍋現象,並且冷水熬小米粥需要的時間更長。
而使用熱水煮,水很快就會被燒開,小米會隨着滾開的水波浮起,不容易出現糊鍋現象,其次可以縮短熬煮的時間。
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