小米粥小米和水的比例 正確熬小米粥的方法
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最近胃口不好,打算在家煮點小米粥喝,小米粥和水的比例是怎樣的呢?下面一起來看看吧!
建議比例1:10。
煮小米粥時,其實並沒有嚴格的比例規定,根據自己的喜好調節水量或米量即可,經常熬粥的人一般回放的比例爲1:10,也就是說小米1份,水10份,若是喜歡吃稠一點的,也可以減少水的用量,但是也要注意不宜過稠或過稀,否則會影響小米粥的口感。
除了單獨熬粥外,小米粥可以搭配很多食物一起食用,比如常見的紅棗小米粥、小米紅薯粥、小米紅豆粥等,具體制作方法如下:
具有養胃、補氣、補血的功效。
做法:
1.準備紅棗、小米和冰糖適量。
2.將紅棗用清水浸泡30-45分鐘,去掉核。
3.將小米清洗乾淨後,加入沒過手背兩倍的水,放入去核大棗,開始熬。
4.大約30-45分鐘後,小米變軟放入冰糖,融化即可。
具有益氣生津、滋陰養胃的功效。
做法:
1.準備小米200g、紅薯2個、冰糖適量。
2.將紅薯清洗乾淨,去掉表皮,切成小塊狀。
3.在鍋中放入小米,用水清洗2-3變後,加入適量的水。
4.待水開後放入紅薯,轉小火熬30-45分鐘。
5.最後加入冰糖調味。
具有健胃消食、利尿消腫的功效,
做法:
1.準備紅豆50g、小米200g。
2.將紅豆在清水中浸泡2-3小時,使其泡發。
3.將小米放入鍋中,加入適量的水,水開後放入泡好的紅豆,轉爲小火開始熬。
4.30-45分鐘後,小米變軟紅豆膨脹,加入適量的冰糖或者食用鹽調味即可。
30~40分鐘。
小米粥煮多久能熟與小米用量、熬粥器皿、熬粥火候等相關,如果是用砂鍋熬小米粥,一般需要1個小時左右,而高壓鍋煮粥,可能30~40分鐘即可。另外,熬小米粥之前,建議用清水浸泡15~20分鐘,這樣熬出來的小米粥更加香甜濃稠,也可以有效縮短熬粥時間。
小米粥對人體來說是一種寒性的食物,過多食用容易增加體內寒氣,出現手心發涼、冒冷汗等情況,影響身體健康。
小米粥進入人體後,會對胃酸有所稀釋,出現胃膨脹的情況,不利於腸胃疾病者消化,還會加重病情。
小米粥進入人體後,主要會被分解爲澱粉,含有一定的糖類物質,糖尿病患者喝多了會導致血糖升高,加重病情。
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