黑米粥和小米粥哪個好 黑米粥和小米粥哪個更養胃
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黑米和小米都是常吃的雜糧類食物,不少人喜歡將黑米或小米用來煮粥喝,那麼黑米和小米煮的粥哪個要好呢?
各有優勢。
黑米粥性平,其營養物質主要是蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等,現代醫學證實,黑米有滋陰補腎、健脾暖肝、補益脾胃,益氣活血,養肝明目等功效。小米粥性涼,其中含有碳水化合物、氨基酸、纖維素、維生素等營養成分,具有清熱消渴、健脾和胃、補益虛損等功效。
從上述對比看,黑米粥和小米粥的營養成分及價值存在一定區別,兩者各有各的優勢好處,無法準確說哪一個更好,建議根據自身需求喜好選擇即可。
可以一起吃。
黑米和小米都是常見的雜糧類食物,兩者同時食用的話,在食性和成分上並無衝突,也不會有有毒有害物質生成,所以黑米粥和小米粥是可以一起吃的,而且兩者一起食用的話,其中的有益物質以及功效會有一定的互補,對健康是有不錯的幫助的。
均有養胃效果。
黑米粥和小米粥都入脾胃經,兩者都有一定的養胃功效。黑米粥對於少年白髮、婦女產後虛弱以及貧血、腎虛有很好的補養作用。而小米粥對於脾胃虛弱、反胃嘔吐、傷食腹脹、泄瀉有改善作用,因此兩者的養胃效果在不同方面會有各自的優勢。
小米相對容易消化。
黑米粥和小米粥相比,小米由於體積較小,食用後對腸胃負擔輕,因此會更容易消化一些。黑米米粒較大,且外部有堅韌的種皮包裹,不易煮爛,食用後所富含的膳食纖維會帶來較高的飽腹感,增加腸胃負擔。因此腸胃消化功能一般的人羣建議吃小米粥會好消化一些。
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