新鮮螃蟹怎麼保存 新鮮螃蟹保存的方法
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現在螃蟹開始慢慢上市。國慶節這個時候的螃蟹很肥,味道也很新鮮。日常生活中喜歡吃螃蟹的人很多,但外面的螃蟹價格相對較高。都會自己買很多回家自己做着吃,但是有時候一次吃不了那麼多。那麼新鮮螃蟹怎麼保存?蒸熟的螃蟹怎麼保存?讓我們一起來看看吧。
新鮮螃蟹的保存方法
新鮮的螃蟹可以用冰箱保存。買的時候選擇活力充沛的螃蟹,綁上螃蟹的腳,減少螃蟹體力消耗,然後放在冰箱的冷藏室裏,保持溫度3到6度,蓋上溼毛巾保管即可。每天吃的時候,首先選擇缺乏活力的東西吃,充滿活力的螃蟹可以繼續保存。區分是用手觸摸螃蟹的眼睛,如果反應不敏感,就先吃。也可以將新鮮螃蟹放在鹽和乾淨水混合的水裏,水的高度足以把殼露出水面。這樣保存可以讓螃蟹維持一週左右。
蒸熟的螃蟹的保存方法
蒸熟的螃蟹可以放在保鮮膜裏,用保鮮膜包好,放在冰箱裏保管就可以了。一般可以保存一兩天左右。雖然蟹味感性漢含有大量維生素、蛋白質、纖維素、脂肪、鈣、鐵、磷等成分物質,營養價值和食用價值很高,受到人們的喜愛和歡迎。但是烹飪後如果不妥善保管,很容易產生細菌和微生物,食用後容易加重腸胃的負擔,從而對人體健康構成威脅。
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