教您做東北私房菜芹菜土豆絲
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食材
嫩芹菜 150g土豆 350g豬肉(瘦肉) 20g蔥 少量姜 少量蒜 少量醬油 少量鹽 少量味精 少量準備食材：將土豆清洗乾淨，去皮，先切成片狀，再切成絲。芹菜除去菜葉，菜葉可用做湯或熬粥，選嫩芹菜切成段狀。切蔥花少許、姜少許、再準備出2瓣蒜先拍再切成蒜沫放在一邊。將肉切成小片或條狀。
在鍋內放入油，等油溫上來了，油周圍開始冒一點白煙，放入切好的肉片，將肉爆炒20秒左右再放入事先準備好的蔥、姜，炒至有香味。這是肉的香味混合着蔥姜的香味已經讓人流口水了。
放入切好的土豆絲和芹菜，不停的翻炒，這是宜將火調大，炒出來的會更美味。
翻炒大概2分鐘，加入醬油調色，還能提香，加入適量的鹽，再翻炒一會，出鍋前放入事先切好的蒜沫，香味更上一層樓啊。
這樣美味的私房菜芹菜土豆絲就做好了，迫不及待要品嚐了吧。
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