姜哥私房菜——香煎秋刀魚

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食材

秋刀魚 適量孜然粉 適量鹽 適量蔥姜粉 適量胡椒粉 適量

1.所有調料都混合在一起拌勻

姜哥私房菜——香煎秋刀魚

2.秋刀魚去內臟,洗淨晾乾

3.把秋刀魚去頭,身體上劃斜刀口,以便入味

4.把混合的調料均勻的抹在魚身上,刀口和魚身裏面也抹上,並多按摸一下魚身,使其更好的入味。抹好後放一邊醃上4-5個小時左右

5.平底鍋到少許橄欖油,燒熱轉小火,放入醃好的秋刀魚,煎至一面微黃翻面,期間可以多翻幾次面,同時撒些餘下的調料,兩面金黃後即可出鍋

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