姜哥私房菜——香酥草莓雞柳

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食材

姜哥土雞肉 250克姜哥土雞蛋 1枚澱粉 10克草莓醬 60克料酒 適量鹽 適量胡椒粉 適量味精 適量

1.先將雞肉洗淨

姜哥私房菜——香酥草莓雞柳

2.切成均勻的長條狀

3.盛到碗裏,放入料酒、鹽、胡椒粉、蛋清、澱粉、味精

4.拌勻,醃製15分鐘

5.鍋裏倒入500毫升的油

6.六成熱放入雞肉炸制

7.第一次炸制上色

8.盛到鋪了吸油紙的盤子裏

9.把油加熱到八成熱,再次放入肉絲炸制

10.炸制金黃色出鍋

11.盛入盤中,紅果切成兩半,擺盤邊裝飾。配上草莓醬

12.將草莓醬澆到上邊即可

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