香酥魚籽的做法

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食材

魚籽 500克麪粉 50克澱粉 150克雞蛋 1個食鹽 少許油 500克

1將魚籽洗淨,剔去黑膜、血絲等雜質

香酥魚籽的做法

將魚籽洗淨,剔去黑膜、血絲等雜質。

2洗淨的魚籽放上食鹽醃一下

洗淨的魚籽放上食鹽醃一下。

醃好的魚籽調上澱粉、麪粉,攪拌成糊狀。

油溫五成熱,均勻的倒入魚籽,炸成一個個魚籽球。

3待魚籽炸至金黃,盛出裝盤

待魚籽炸至金黃,盛出裝盤。

香酥魚籽用新鮮的魚籽做味道才鮮美,凍魚籽難免有腥味。所以,做香酥魚時,也順便做香酥魚籽,這可是小朋友的最愛,沒有刺、營養高、香酥脆

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