草莓怎麼挑選 草莓怎麼洗

最近發現有很多水果店開始上草莓了，但是我不會挑草莓，買回來的草莓總是不好吃，所以想請問一下草莓要怎麼挑選才好？

看形狀

挑選草莓的時候建議可以先看一下它的形狀，一般建議選擇個頭大小適中，形狀規則，富含光澤的，這樣的草莓會比較新鮮，口感相對會比較香甜；但如果草莓個頭過大或者明顯畸形，且沒有光澤的話，則不建議挑選，這樣的草莓通常口感不佳，甚至可能是濫用激素造成的。

看顏色

挑選草莓的時候建議選擇色澤鮮亮，顏色均勻的，這樣的草莓通常甜度會比較高，口感會更好；但是如果草莓的顏色不均勻，局部顏色過淺，其他部分顏色較淺，或者在草莓蒂部分青白可見的話，多可能是使用激素造成的，也不建議挑選。

摸手感

一般新鮮的草莓軟硬適中，富有彈性，表面還會有細小的絨毛；但是如果草莓摸起來有些發粘，質地過軟的話，則多表示草莓過於成熟或存放時間過長，已經開始腐爛了，這樣的草莓保存時間很短，口感也比較差，不建議挑選。

聞氣味

買草莓的時候還要聞一下草莓的氣味，新鮮的草莓聞起來會有一股撲鼻的清香，令人食慾大增，而如果草莓聞起來香氣不明顯的話，那麼其口感也會比較淡；若是草莓聞起來有腐味或臭味的話，則多表示已經腐爛變質，也不宜挑選。

掂重量

挑草莓的時候建議選擇體型和重量都適中的，這樣的草莓通常比較新鮮，口感也會比較好；但是如果草莓個頭大，手感非常重的話，可能是激素草莓，不僅食用口感不佳，而且還可能會引起身體不適，因此也不宜購買。

草莓怎麼洗

步驟：

1、將草莓放在流動的清水下不斷沖洗。

2、然後準備一盆淡鹽水或小蘇打水，將洗好的草莓放入。

3、浸泡5-10分鐘左右撈出。

4、然後再將其放入清水下衝洗一遍。

5、去掉果蒂，稍瀝乾水分即可食用。

6、注意動作輕柔，不要破壞其外皮。