草莓洗了能隔夜保存嗎 草莓洗過了怎麼保存到第二天
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草莓味道香甜,但表皮十分脆弱,尤其是洗過之後,很容易遭受細菌侵害,導致其變得水爛,但很多人買草莓吃的時候都喜歡一次性洗了,不知道這草莓洗了還能不能隔夜保存呢,怎樣才能放到第二天不變質繼續吃呢?
能隔夜保存。
草莓是聚合核果,其果皮十分柔軟,纖薄,不易儲存,尤其是洗過的草莓,因爲清洗過程中受到的碰撞,會導致草莓表皮受損,從而加快其腐爛速度,但洗過的草莓也是可以隔夜保存的,只需注意吸乾草莓表面的水分,控制溫度在3-7度之間,抑制細菌的繁殖,然後密封存放好就能放到第二天繼續食用。
1、用廚房紙巾將草莓表面的水分輕輕擦乾,避免水分殘留導致草莓發生水爛現象。
2、準備一個保鮮盒,在底部墊上幾層紙巾,以降低草莓存放的溼度,減少水分。
3、將草莓輕輕放入保鮮盒中,蓋上蓋子。
4、再將草莓盒置於冰箱冷藏存放即可,溫度調節在3-7度,可存放1-2天。注意冰箱中要保持恆溫,切忌溫度忽高忽低。不可低於零度,否則會凍傷草莓,影響鮮草莓的口感。
5、若有保鮮膜,可將草莓放置在乾淨的容器裏用保鮮膜包住再放進冰箱,同樣可以保存到第二天。
6、如果有泡沫盒子的,也可以放入泡沫盒子中,因爲它具有恆溫效果,能起到一定的保鮮作用,將洗過的新鮮草莓吸乾水分後放入泡沫箱子中,然後用二氧化碳做降溫處理,再蓋上蓋子密封,一般可以保存2-3天,打開箱子之後,保鮮效果消失。
如果需要存放的草莓量比較多,冷藏保存也不足以吃完剩下的草莓,建議將草莓分裝入保鮮袋中,然後置於冰箱冷凍層存放,或是找一個乾淨的容器,最好是烤盤,將草莓果柄去掉,將其放入烤盤,然後將烤盤放入冰箱的冷凍層冷凍數小時,至草莓完全被凍住爲止,這樣的凍草莓可以放6個月左右,而且吃起來別有一番風味,適合搭配酸奶拌食或和牛奶榨成草莓奶昔食用。
將新鮮的水果做成果醬也是延長其食用期非常好的一個方法,一般自制的草莓果醬,在不添加任何防腐劑的情況下,放入冰箱冷藏可保存1-3個月,具體做法可參考以下步驟:
材料:草莓、白砂糖和檸檬汁。比例:草莓:白砂糖:檸檬汁=50:15:2。
做法
1、洗淨草莓,瀝乾水分後切開。
2、將草莓和白糖拌勻,放進冰箱冷凍差不多半天時間。
3、取出冷凍草莓,將草莓和冷凍過程中流出汁液一起放進鍋裏,不蓋鍋蓋,大火燒開,之後轉中火,慢燉。
4、燉至草莓汁液粘稠時添加檸檬汁即可裝瓶保存。
當草莓出現了發軟、腐爛、有異味的話,那麼這樣的草莓是不能食用的,其次草莓生長過程中會有灰塵、農藥殘留,沒有清洗過的草莓不能吃。
但若是短時間內受到機械損傷、碰傷、撞傷的話,那麼這種爛掉的草莓是可以食用的,而且要儘快食用,不要存放。
1、一些果形較大的草莓,可能放了膨大劑,但膨大劑是一種植物生長調節劑,既不是新奇的農藥,也不是非法化學藥品,它在獼猴桃、甜瓜等水果蔬菜上被廣泛使用,“膨大劑草莓”沒有危害,可以食用。
2、一些長相奇奇怪怪的畸形草莓,多是因爲授粉不足、施肥不當造成的,比如水分不均衡、高低溫交替都可造成畸形草莓果,這些果子都是自然現象,可以放心食用,不會對人體有害。
3、還有顏色不均勻的草莓,多是因爲授粉因素造成的,如授粉早的部位就長得快,成熟早,那顏色就比較紅;相反,授粉晚的部位就成熟的比較晚,那顏色就偏白,屬於正常現象,也是可以放心吃的。
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