炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃嗎 韭菜洗了怎麼隔夜保存

晚上去蔬菜市場買了一些韭菜，而並沒有吃完，那麼炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃嗎？韭菜洗了怎麼隔夜保存呢？

炒熟的韭菜放冰箱第二天能吃嗎

不建議食用。

基本上所有的植物中都含有硝酸鹽和亞硝酸鹽，當然韭菜當然也不例外，蔬菜只要保存一段時間，蔬菜中的硝酸鹽都會轉化成亞硝酸鹽，但是在烹飪的過程中，還原亞硝酸鹽的還原酶失去了活性，就會減少亞硝酸鹽的產生。一旦蔬菜炒熟了再保存細菌就會迅速繁殖，更多的亞硝酸鹽就會產生，亞硝酸鹽對人體是有害的，即使再加熱也無法消除蔬菜中的亞硝酸鹽，所以隔夜的韭菜是不能吃的。

韭菜洗了怎麼隔夜保存

韭菜洗了保存過夜的方法如下：

1.用廚房紙把韭菜包起來,包裹要嚴實,不能把葉子露出來。

2.再用保鮮膜把剛纔包好的韭菜包緊,放在冰箱保鮮層中。

3.如果包韭菜的紙溼了,馬上換成新的。溼的紙容易讓韭菜爛掉。

注：一定不要用報紙來包,報紙上都是油墨不健康。

吃了隔夜韭菜會怎樣

人如果吃了隔夜韭菜，會出現頭暈、噁心、嘔吐、腹痛、腹脹、腹瀉等症狀，有的人還會有出汗和全身不適等不良反應。同時，亞硝酸鹽進入血液後，會將正常的血紅蛋白氧化成高鐵血紅蛋白，使其攜氧能力喪失而導致機體缺氧，從而引起全身皮膚黏膜紫紺等症狀。

吃韭菜肚子疼怎麼辦

1、停止食用肚子脹痛時，不僅要停止食用韭菜，其他食物也要停止食用，以免加重肚子的脹痛感。

2適量飲水吃完韭菜後肚子脹痛，可以適量的喝點水，來加快韭菜在體內的消化速度，緩解肚子的脹痛感。

3、按摩腹部對着腹部輕輕的劃圈按摩，可以促進腸道的蠕動，加快食物的消化及吸收，緩解身體的不適。

若肚子疼得比較嚴重，建議前往醫院進行治療。