涼拌菜放冰箱第二天還能吃嗎 涼拌菜放冰箱可以保存幾天

夏天的時候很多人都喜歡吃涼拌菜，但我今天做的涼拌菜沒有吃完，想要放到第二天吃，那麼涼拌菜放冰箱第二天還能吃嗎？

涼拌菜放冰箱第二天還能吃嗎

一般可以吃。

食物變質一般都是自然界中無處不在的微生物引起的，但這些微生物生長繁殖需要比較舒適的溫度和溼度，而冰箱的溫度和溼度都比較低，可以很好的抑制微生物生長繁殖，延長食物的保存時間，所以涼拌菜在放入冰箱後，一般還是可以吃的。

涼拌菜放冰箱可以保存幾天

最多放1天左右。

因爲涼拌都是先做先吃的，要是放的時間久了，很容易滋生出細菌微生物，而冰箱雖然有一定抑制微生物的作用，但並不能達到滅菌效果，所以涼拌菜在冰箱中放的時間過長時，還是會出現變質的現象，並且即便沒有發生變質，所產生的微生物還是會導致涼拌菜的營養和口感下降，所以涼拌菜在冰箱最多可以放個1天左右。

涼拌菜加熱後能吃嗎

能吃。

涼拌菜在加熱後可以起到一定滅菌的作用，所以涼拌菜加熱不僅可以吃，而且更有利於人體健康，但涼拌菜通常是將換料經過初步加工和焯水處理，再添加調味料製成的一種料理，要是加熱的話，就會導致涼拌菜失去原有的口感了，並且高溫也會導致一些營養素流失，使涼拌菜的營養價值下降，所以涼拌菜還是現做現吃比較好。

涼拌菜適合減肥吃嗎

適合吃。

涼拌菜的熱量相對來說是比較低的，比較適合在減肥期間食用，但需要注意的是，涼拌菜在製作的時候，儘量不要加太多的調味料，比如辣椒油、芝麻醬等，因爲這些調味料會導致涼拌菜的熱量比較高，對減肥的效果就沒有那麼好了。

其次需要注意的是，涼拌菜雖然適合在減肥期間吃，但也不宜吃的過多，因爲減肥是需要控制食物總熱量攝入，和加強運動鍛鍊纔可以起到明顯效果的。