涼拌肉可以放冰箱幾天 涼拌肉放冰箱後需要加熱嗎

涼拌肉是一道美味可口的菜，並且具有豐富的營養價值，很多人喜歡吃，剛好做了一些涼拌肉放在冰箱，那麼涼拌肉可以放冰箱幾天？

涼拌肉可以放冰箱幾天

建議放1-2天左右。

涼拌肉屬於熟肉，而熟肉屬於容易變質的一種食物，雖然冰箱的低溫可以抑制細菌微生物的生長繁殖，延長涼拌肉的保存時間。

但低溫並不能完全將細菌微生物消滅，保存時間的延長，當細菌微生物生長繁殖到一定數量時，就會將涼拌肉中的營養物質分解，影響涼拌肉的口感和味道，導致食用價值大大下降。

嚴重的話，還可能會出現變質的現象，食用後可能會引起身體不適，因此涼拌肉即使放入冰箱保存，也不宜放置過長時間，建議放1-2天即可。

涼拌肉放冰箱後需要加熱嗎

需要加熱。

雖然涼拌類的熟食，冰冰涼涼食用的口感更好，但涼拌肉放入冰箱後，可能會粘附一些耐低溫的有害細菌，加上食用溫度過低的食物，容易引起胃腸道方面不適，出現腹痛、腹瀉等症狀。

而經過高溫加熱後，可以起到滅菌作用，將涼拌肉中的有害細菌殺死，並且將食加熱後食用，更有利於胃腸道健康，避免引起不適。

涼拌肉吃多了對人體好嗎

吃多了可能會引起不適，建議適量食用。

涼拌肉是以肉類爲原材料，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等營養成分，而肉質食品的營養成分，接近人體組織的需要，食用價值較高，可以補充人體所需的營養元素，有助於維持人體生命的正常活動。

其次涼拌肉的口感鮮嫩、爽口不膩，有助於開胃健胃，可以達到提升胃口的功效，但人體攝入食物都是有限度的，要是過量食用，可能會引起胃腸道不消化等不適。

涼拌肉怎麼做

準備材料：豬肉、姜、大蒜、醃韭菜花、醬油、辣椒油、香油、白砂糖、鹽、味精。

1、鮮姜洗淨，一半切片，另一半刮皮，剁成細末，備用。

2、豬肉洗淨，切成6釐米見方的塊，放入鍋中加水煮開。

3、撇去浮沫，放入薑片，料酒和精鹽，改用小火煮。

4、煮至用筷子能戳入肉塊時撈出晾涼。

5、大蒜洗淨，用刀拍碎，再搗成蒜泥。

6、蒜泥與薑末、醬油、白糖、辣椒油、香油、味精拌勻待用。

7、將肉塊切成0.5釐米厚的薄片。

8、肥肉朝上碼在盤內，加上剩餘的調料即可。