草莓可以放冰箱保存嗎 草莓冷凍了還可以吃嗎
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草莓的營養豐富,味道也非常好,每到上市的時候,愛吃草莓的人都會買很多回去吃,但是草莓一次吃不完的話,可以放冰箱保存嗎?
草莓一定要新鮮的纔好吃,因此,爲了保持草莓的新鮮度,很多人都會把草莓放冰箱。雖說草莓可以放到冰箱保存,但不能放冷凍室,也不能加入水,否則很容易壞掉。正確的方法是草莓清洗後,放陶瓷或玻璃容器中10分鐘左右,將水濾淨,用保鮮膜封上放入冷藏室,但時間不應放的過長,一般1-2天儘快吃掉。
草莓冷凍之後也是可以吃的,但是草莓在冷凍的過程中,裏面的細胞是會被破壞的,所以在解凍的時候就是會使得細胞液大量的流失,這樣的水果硬度、脆度以及軟綿的狀況都會與新鮮的水果有非常大的差異,所以雖然草莓解凍之後也是可以吃的,不會產生健康問題,但是口感是會下降很多,所以儘量還是不要冷凍了吃纔好。
在挑選草莓的時候要根據草莓的顏色選擇,一般葉片、皮籽的部分是完好無損的才行,草莓的顏色較白或者帶一點點的青色的話,說明草莓還沒有完全的成熟,並不適合購買回去,草莓要選擇完全成熟的比較好,選擇草莓的大小也有學問,比鵪鶉蛋更大一點點的草莓口感更好,不要以爲越大越好。
草莓的清洗需要細心一些,在清洗的時候,將草莓放在水龍頭下用流水沖洗,沖洗完畢後不要着急的吃,再把草莓放在淡鹽水中浸泡一會兒,5分鐘的時間就行,時間一到在沖洗一下就行,這樣做是爲了洗掉覆蓋在草莓表面的農藥殘留,流水清洗完畢後把水分瀝乾就能吃了。
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