自制草莓醬常溫可以放多久 自制草莓醬要放冰箱嗎
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草莓醬是一種可以在家自制的果醬,並且製作方式簡單,但是做完之後保存是一個非常重要的問題,那麼自制草莓醬常溫可以放多久呢?
未開封的3-4個月左右,開封的1-2周左右。
自制草莓醬由於其未添加防腐劑等添加劑,並且其製作工藝並不嚴格,所以並不能保存太長的時間,一般未開封的草莓醬在常溫下能夠放置3-4個月左右,而開封的草莓醬只能放置1-2周左右。
而且常溫也是分爲低溫和高溫的,在高溫環境下,草莓醬的保質期會相對縮短一些,這是由於草莓醬中營養物質多,糖分高,是細菌等微生物生長繁殖的好環境,所以容易變質,
而且由於糖分高,在室溫環境高的時候,還有可能出現發酵的情況,從而使得草莓醬變酸,沒有變質也是會影響口感的。
而草莓醬在低溫環境下其保存時間會要長一些,一般能夠超過3個月的存放時間,建議自制草莓醬儘快食用。
最好放。
自制草莓醬最好是能夠放入冰箱保存,可以延長草莓醬的保存時間,但是草莓醬最好是放入冰箱的冷藏區保存。
冰箱的冷藏室溫度大約在4-15攝氏度左右,能夠很好的抑制細菌等微生物生長繁殖,所以既可以防止草莓醬變質,也可以防止草莓醬發酵。
草莓醬若是需要長久存放,其除了保存環境之外,還有以下幾點需要注意:
1、容器處理:裝草莓醬的容器一定要進行殺菌處理,並且裝草莓醬的時候,其容器內不可有水有油,並且沒有異味。
2、密封性:承裝草莓醬的容器一定要密封性好,以防止漏氣而導致細菌等微生物入侵,從而引起草莓醬變質。
3、真空處理:在包裝草莓醬的時候,最好是進行真空處理,這樣可以有效的防止微生物的生長,從而延長保存時間。
4、食用注意:在食用的時候,最好是不要用有水有油的勺子挖取,最好是乾燥且乾淨的勺,再次蓋住時最好是擰緊。
草莓醬變質的現象是比較容易區分的,一般草莓醬變質之後其在質地、顏色、氣味等方面都會有所變化。
其質地會變得比較稀,顏色可能會有變深的可能,也可能出現其他的顏色,最爲明顯的變化就是將其氣味,其聞起來可能會有一股刺鼻的酒味,並且味道會有點酒味、苦味等。
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