桃膠單吃有營養嗎 桃膠怎麼吃最有營養
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桃膠含多種營養物質,有美容養顏、潤腸通便、和血益氣的功效,人們常用桃膠、蓮子、銀耳一起熬粥喝,桃膠單吃有營養嗎?
有營養
桃膠主要組成爲半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等,含脂肪、蛋白質、氨基酸等營養物質,是天然的滋補食材,單吃也有較高的營養價值。桃膠味甘、苦,單吃口感不佳,建議搭配蓮子、皁角米、雪燕等一起食用。
《唐本草》:“主下石淋,破血,中惡疰忤。”桃膠性平,味甘、苦,有通淋的功效,可用於石淋、血淋等症狀。《古今錄驗方》記載桃木膠如棗,夏以冷水三合,冬以湯三合和服,日三服,當下石,石盡即止。
桃膠有止痢的作用,《綱目》:“和血益氣,治下痢,止痛。”桃膠適用於腹痛、痢疾者。
桃膠有生津止渴的功效,《千金方》記載桃膠治虛熱作渴,口乾口渴、口乾咽燥者可適量食用。
桃膠可用於治療產後下痢赤白,裏急後重疞痛。方法:桃膠(焙乾)、沉香、蒲黃(炒)各等分。爲末。每服二錢,食前米飲下。
桃膠能和血益氣、生津止渴,適用於消渴症。消渴症即爲糖尿病,桃膠含桃膠多糖等成分,有輔助降血糖的功效,但桃膠甜品含較多的糖分,糖尿病患者不宜多吃。
不建議天天吃
桃膠雖含有豐富的營養物質,有和血、止痢、止渴的功效,還能美容養顏、抗衰防老,是女性美容保健佳品。桃膠不易消化,長期食用可能會造成腸胃不適,且桃膠是一味藥材,含多種有效成分,長期服用可能會影響身體健康。
用料
桃膠5枚,幹桂花一小把,紅棗6個,枸杞一小把,蔓越莓一小把,冰糖視口味定(約30g)。
做法
1.桃膠清水泡發10到12小時
3.加入桃膠,紅棗,枸杞大火滾開轉小火熬
4.待桃膠軟化,紅棗枸杞粘爛(約1小時)加冰糖蔓越莓出鍋即可。
材料
桃膠15克,雪梨1個(300克),冰糖30克,銀耳5克,
做法
1、桃膠5克,清水1000毫升。將桃膠放入清水中浸泡一夜(12小時左右)至軟漲,體積大概能漲大10倍。
2、再仔細將泡軟的桃膠表面的黑色雜質去除,用清水反覆清洗後,掰成均勻的小塊。
3、銀耳用清水泡20分鐘變軟後,用手掰成小朵。雪梨去皮切成1cm大小的丁。
4、將桃膠、銀耳和水放入鍋中,大火煮開後改小火繼續煮30分鐘,此時湯汁開始變得有些粘稠。
5、放入梨丁煮5分鐘,再放入冰糖和蔓越梅,邊攪拌邊煮3分鐘,至冰糖徹底融化,湯汁濃稠即可。
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