桃膠是寒性食物嗎 桃膠吃了有什麼好處
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桃膠是常見的滋補食材,營養很豐富,那麼桃膠是寒性食物還是溫性食物呢?桃膠吃了有什麼好處呢?
桃膠性平。
桃膠性平,味甘苦,無毒,沒有明顯的寒熱屬性,桃膠是薔薇科植物桃或山桃等樹皮分泌出來的樹脂,是桃樹自然分泌或在桃樹樹幹受損而分泌的,通過太陽蒸發曬乾,形成固體桃膠。
桃膠中含有多種營養物質,如蛋白質、氨基酸和維生素等,桃膠既是美譽的滋補食材,也是和血益氣的藥材,女性吃桃膠有利於補氣血。
桃膠中含有大量的半乳糖,是兒童大腦和身體發育的必須營養成分,能促進腦苷脂類和粘性多糖的生成,既能促進智力發育,還有助於防止蛋白質消耗過多。
桃膠經常與銀耳、木瓜等一起煮成湯食用有潤腸通便、排出體內毒素的作用,長期食用有降脂、改善膚色的效果。
桃膠不建議直接吃。
桃膠是一種天然樹脂,含有半乳糖、鼠李糖、α-葡萄糖醛酸等營養物質,桃膠直接吃是難以消化的,而它作爲一種輔助補品,做成一些湯水更適合人體吸收其中的營養物質。但是煮桃膠時建議不要煮太久,易把桃膠煮成液體,口感會變,桃膠泡發後,建議煮30分鐘左右即可食用。
桃膠中含有豐富的營養物質,能和銀耳、蓮子、木瓜等一起燉湯。
1、桃膠放入清水中浸泡一夜,直到漲大變軟。
2、將泡軟的桃膠反覆仔細清洗,去除雜質,然後用手分成很多小塊。
3、桃膠加少許水,隔水蒸30分鐘左右。
4、木瓜對半切開,去籽,將隔水蒸過的桃膠倒入木瓜中,撒上少許冰糖,再蒸20分鐘左右即可。
1、桃膠和雪燕分別放入清水中浸泡一夜,直到漲大變軟。
2、把桃膠和雪燕洗淨,瀝乾水分。
3、銀耳,大碗浸泡90分鐘,洗淨,瀝乾水分。
4、銀耳和桃膠先用大火煮十分鐘,轉中火放入雪燕煮二十分鐘,再放入冰糖和紅棗煮五分鐘即可。
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