桃膠過期可以食用嗎 如何鑑別桃膠是否變質
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桃膠是桃樹上面分泌出來的樹脂,可以藥用,也可以食用。但是桃膠也是有保質期的,那麼桃膠過期了還可以食用嗎?
市售的乾燥桃膠,一般會標明保質期爲1年。但事實上,桃膠屬於較好保存的中藥材。品質比較好的乾燥桃膠,並且保存環境乾燥、密封、無污染,通常能夠保存1-3年,這期間只要桃膠沒有出現變質的情況,那麼就是可以吃的。
桃膠變質了,可能和存放時間過長、存放環境潮溼、存放環境被污染等原因相關,一般變質的桃膠,通常會有黴變、生蟲、發軟、發黏、有異味等情況出現。這樣的桃膠不僅營養價值降低,食用之後還可能會影響身體健康,建議直接丟棄。
1.常溫下放6-8小時:煮熟的桃膠中,含有較多的糖類物質,而且還會加入其他的食物一同煮,春夏秋季時天氣較熱,煮好的桃膠放在常溫下是比較適合微生物繁殖的,很容易變質,建議在6-8小時內就吃掉。
2.室溫10度以下放一天:室溫比較低的時候,將煮好的桃膠密封裝好,放在陰涼處,可以存放一天。
3.冰箱冷藏放3天左右:冰箱冷藏室中溫度在3-6度之間,能夠減緩細菌等微生物的繁殖速度,將煮好的桃膠用盒子裝好冷藏起來,大約能夠保存3天。
首先,桃膠比較粘稠,吃下去之後不易消化,因爲消化能力弱或者是老人小孩等,是不宜吃桃膠的。
其次,桃膠有一定的活血作用,孕婦吃了之後可能會引起子宮收縮,不利於胎兒健康,因此孕婦也不宜吃桃膠。
最後,桃膠是天然的樹脂成分,也是過敏原之一,因此易過敏人羣,吃桃膠的時候一定要謹慎。
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