螃蟹死了多久還能吃 死了多久的螃蟹還能吃
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螃蟹是一種甲殼類動物，味道鮮美。吃它的最佳時間是9月，很快就是市場上大量螃蟹的死期了。不過這種食物還得活着吃，一旦死了很久就不能再吃了，那麼螃蟹死了多久還能吃？
螃蟹死了多久還能吃
如果把剛死的螃蟹放在室溫下，死螃蟹裏的細菌會迅速繁殖，擴散到蟹肉裏。這些細菌會分解螃蟹中的氨基酸，產生一種有毒物質組胺，容易引起過敏性食物中毒。此外，它還能產生一種叫組胺樣的物質，容易引起嘔吐、腹痛、腹瀉。即使是短時間死亡後，也不能食用。但如果螃蟹死在冰櫃裏，因爲冰箱溫度低，細菌滋生繁殖的速度就會慢，可以減緩螃蟹體內細菌的繁殖速度。一般24小時內死亡的螃蟹可以吃，冷凍的螃蟹24小時內不能吃。通常6-8小時後就可以吃了。
螃蟹死亡的具體時間很難判斷，但一般可以參考以下幾種判別方法來確定螃蟹死亡時間的長短，比如：1。捏殼：螃蟹的殼變軟，說明死亡時間長。2.看重量：如果蟹的重量很輕，說明肉質虛，死亡時間長，尤其是凍蟹。3、看腿：蟹腿下垂，很鬆，沒有彈性，這也說明死亡時間很長。4.氣味：如果聞到螃蟹有腥臭味，說明螃蟹已經變質，死了很久了，不能再吃了。
建議在螃蟹死了24小時以後就不能再吃了，希望這篇回答能幫助到您，祝您身體健康，生活愉快。
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