河蟹死了還能不能吃了 24小時之內死了的螃蟹能吃嗎
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河蟹是螃蟹的一個品種,營養價值比較高,在生活中是比較受歡迎的,那河蟹死了還能不能吃了?24小時之內死了的螃蟹能吃嗎?
具體如下:
河蟹味甘鹹性寒,其中含有大量的維生素、纖維素、蛋白質、脂肪以及膽固醇等成分物質,死亡後是很容易滋生細菌以及微生物的,最好是不吃,尤其是那些死了不知道多久的河蟹,更加不宜進行食用,否則可能會加重人體腸胃負擔;但保存完好的情況,短時間內死亡的河蟹,處理乾淨後是可以進行食用的。
不能再吃了。
綜上所述可以知道,螃蟹一般建議現做現吃,而對於保存完好的螃蟹可以適當進行食用,一般常溫下螃蟹死亡2小時後就不能再吃了,冰箱保存情況下,冷藏室內螃蟹死亡4-6小時後,就不要再去吃了;冷凍室保存情況下,螃蟹死亡10-12小時後就不要再吃,避免對自身健康造成傷害。
因此可以知道死亡24小時之內的螃蟹,能不能再進行食用,需要看起保存方式以及具體死亡時間而定,如果螃蟹死亡24小時了,那就不能再吃。
主要有以下保存方法:
河蟹在低溫的情況下會進入休眠期,這時候的螃蟹沒有死,但不會進行活動,生活中保存螃蟹可以將其置於冰箱冷藏室,模仿低溫環境保存螃蟹。
如果河蟹的數量比較多,需要保存一段時間,這時候可以準備一個大盆或者是浴缸,將河蟹放進去,然後加適量水,水位不要沒過河蟹,然後定時投餵食物以及換水,能保存7天左右。
河蟹長期生活中水中,可能攜帶有一些細菌以及微生物,如果清理的時候沒有洗乾淨,食用後容易加重人體腸胃負擔,河蟹的清洗方法如下:
1、首先把準備好的河蟹的表面清洗乾淨;
2、然後把河蟹放在洗碗槽裏,加入適量的食用鹽,用鹽水浸泡一會;
3、浸泡好後用小刷子把河蟹身上的泥沙刷掉,用刷子刷螃蟹背殼;
4、之後繼續刷螃蟹肚以及螃蟹嘴;緊接着刷螃蟹腳跟,腳與腳的夾縫處;
5、弄好後去除河蟹內臟,先去掉螃蟹肚上的類角,把背殼扔掉;
6、如果有蟹黃的,就把蟹殼中間的三角地帶給去掉,沒有蟹黃的,就全扔掉背殼;
7、接着去掉蟹嘴以及蟹腮,都處理乾淨後用清水沖洗幾遍河蟹即可。
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