螃蟹死後多久不能吃 怎麼判斷螃蟹死了多久
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螃蟹是一種營養價值以及食用價值都比較高的食物,其營養價值以及食用價值是很高的,很多人喜歡吃,那螃蟹死後多久不能吃?怎麼判斷螃蟹死了多久?
根據實際情況而定。
螃蟹的營養價值以及食用價值比較高,死後多久時間不能吃,主要看螃蟹怎麼保存,一般要是將其置於常溫下進行保存,那麼死後的螃蟹,需要在2小時之內吃完。
但如果螃蟹是在冰箱死亡的,這時候保存的時間就要長一些,一般24小時內吃完都是可以的,並不需要太擔心。
綜上所述可以知道,常溫下死亡24小時的螃蟹是不能再吃的,這時候的螃蟹可能已經滋生了細菌以及微生物,食用後會加重人體腸胃負擔,導致人體出現腹痛、腹瀉等不適症狀發生。
但要是螃蟹是在冰箱保存條件下死亡的,這時候的螃蟹放置24小時,只要是沒有腐爛變質的情況,都是可以繼續食用的,不需要太過於擔心。
可以從以下方面進行判斷:
螃蟹死亡時間多久,是可以通過其顏色、味道、蟹殼硬度等進行判斷的,一般剛死的螃蟹外殼呈鮮紅色,腹部爲白色;死了很久的螃蟹,外殼呈暗紅色,腹部偏灰白色。
其次就是剛死的螃蟹聞起來是海鮮的腥味,死螃蟹會有一股酸臭味,死亡時間越長,酸臭味越明顯。
根據實際情況而定。
要是買的熟裝的螃蟹,那麼多半是真空包裝的冷凍熟螃蟹,操作期間都是無菌進行的,經過了機器快速冷凍,加上整體保存環境都是要求零下18度的超低溫,一般保質期時間較長,可長達半年以上,即使是超過3個月也是可以放心食用的。
但如果是自己在家蒸熟的螃蟹,家裏冰箱冷凍層無法達到徹底殺菌的條件,時間一長容易導致凍蟹逐漸變味變質,是不建議保存3個月左右時間的。
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